Cena fácil

Cena saludable y deliciosa: Ensalada de avena con espárragos, disfruta de una fresca opción

Seguramente esta ensalada de avena con espárragos se convertirá en tu favorita
jueves, 5 de mayo de 2022 · 19:07

Si pensabas que ya habías deleitado de todas las formas posibles la avena, con esta ensalada te demostraremos que no es así y que aún hay múltiples opciones que puedes preparar con este cereal que cuenta con una amplia versatilidad dentro de la cocina y además tiene varios beneficios para la salud.

Una ensalada de avena con espárragos es la opción que te proponemos crear para la hora de la cena y tener esa preparación que es guiada a una línea saludable, pero a la misma vez deliciosa, saciante y fácil de preparar. Verás que es una receta que te encantará.

Si en esta noche estás buscando qué receta replicar y tener una cena baja en grasas pero muy rica, esta fresca ensalada de avena con espárragos se convertirá en tus preparaciones favoritas, pues tiene todo lo que regularmente se busca en este tipo de preparaciones. Dale sabor a tu paladar con esta opción culinaria.

La avena es un cereal saludable y muy versátil.
FOTO. Pixabay

Ingredientes: 

  • 100 gr de avena en hojuelas
  • 1 calabacita en cubitos
  • 2 dientes de ajo 
  • 3 hojas de lechuga
  • ½ pimiento rojo, cortado en tiras
  • ½ de pieza de cebolleta 
  • ½ de pepino
  • 5 espárragos 
  • 1 cda de salsa de soja
  • 1 cda de vinagre blanco
  • Aceite de oliva al gusto

Preparación

Pica el ajo y la cebolleta, fríe en una sartén con un poco de aceite de oliva, luego añade la avena y cocina por unos 3 minutos. Agrega la calabacita con el pimiento y cocina hasta que esté suave y el cereal con una apariencia dorada.

Lava y desinfecta las hojas de lechuga y los espárragos, corta finamente y trocea el vegetal.

Agrega los espárragos a la primera mezcla y deja cocinar por unos 3 minutos.

En una ensaladera mezcla el vinagre, la salsa de soja, da sabor con sal y pimienta negra al gusto. 

Una vez que la primera mezcla está lista, deja enfriar un poco y lleva a la ensaladera, agrega el pepino y la lechuga, rectifica el sazón, mezcla muy bien para unificar los ingredientes.

Sirve y disfruta de una deliciosa ensalada de avena con espárragos que es perfecta para la hora de la cena.