Día del Burrito: prepara la clásica versión de este platillo con bistec, frijolitos y queso

Cada 4 de abril se celebra al burrito, esta fecha reconoce al delicioso platillo mexicano que se ha hecho famoso por todo el mundo, por eso esta vez te enseñaremos a preparar una rica versión con bistec, frijolitos y queso, para que puedas preparar tu propio burrito en casa y así celebrar esta parte importante de la gastronomía nacional.

Aunque el burrito también es muy popular en el norte del continente, este plato es meramente mexicano, este se labora partir de una tortilla de harina bastante grande, así que te recomendamos que uses las tortillas más grandes que puedas, para que así tu burrito salga de buen tamaño y puedas agregar bastante relleno.

Burrito de bistec

Ingredientes

• 2 piezas de Bistec de res
• 1 cucharada de Salsa inglesa
• 1 cucharada de Jugo sazonador
• 1 cucharada de Jugo de limón 
• Sal y Pimienta
• Aceite vegetal
• 1 Tortilla de harina para burrito
• 1/2 taza de Frijoles refritos
• 1/2 taza de Queso chihuahua rallado
• 2 Jitomates
• 1 Aguacate
• 1/4 Cebolla
• 1 ramita de Cilantro
• Salsa picante

Para preparar este burrito primero necesitas cocer la carne, toma tu bistec y corta en tiras medianas, después en un sartén, con un poco de aceite, sazona con sal y pimienta y fríe tu bistec, revuelve hasta que esté ligeramente dorado y agrega la salsa inglesa, el jugo sazonador y el limón, cocina hasta que el bistec quede bien sazonado, doradito y reserva.

Por otro lado pica los vegetales, tanto la cebolla como el jitomate y el aguacate deberán ir en cubos pequeños, solo el cilantro deberás picarlo finalmente, por último para preparar tu burrito en un sartén grande, coloca tu tortilla y calienta por ambos lados, después unta frijoles refritos, agrega queso, tu bistec, los vegetales, salsa picante, más queso y cierra, envuelve muy bien y calienta tu burrito unos minutos más, corta por la mitad y disfruta.