¿Tacos y burritos son lo mismo? Te decimos 5 diferencias claras de estos dos platillos mexicanos

Desde la invención del burrito, este platillo ha sido confundido como un taco más, pues en esencia cumple con los tres elementos esenciales que un taco debería tener: una tortilla, un relleno y una salsa, sin embargo, hay muchas personas que claman que este platillo norteño no es un taco, ya que cuenta con su propia identidad, por eso te hablaremos de las diferencias entre los tacos y los burritos para que juzgues por ti mismo si son lo mismo o no.

Tortilla

Una de las grandes diferencias con las que se puede diferenciar un burrito de un taco es la tortilla, aunque en los tacos este elemento puede estar hecho de diferentes cosas como el maíz, la harina, e incluso otros elementos menos convencionales, en el caso del burrito es casi ley que la tortilla sea tortilla de harina, esto marca mucho el sabor qué conlleva cada platillo.

Tamaño

El tamaño de ambos platillos también suele ser muy diferente entre sí, los tacos pueden ser de distintos tamaños y aunque los burritos también pueden cumplir con esta condición, es más común encontrar que los burritos son mucho más grandes que los tacos, esto se debe a que el primer platillo se elabora con tortillas bastante grandes para que tengan espacio suficiente para contener el relleno, mientras que en los tacos, el relleno se adapta a la tortilla y no al revés.

Forma

La forma de ambos no podría ser más diferente; en el taco, la tortilla nos dicta la forma en el que este platillo se va a comer y se va a tomar; en el burrito, la tortilla le da forma al platillo pero siempre con las mismas directrices, enrollando y envolviendo bien el relleno, con los bordes doblados hacia adentro para formar un paquete de comida que no se desarme al comer.

Relleno

El relleno de cada platillo podría ser similar en ambos, ya que pueden estar rellenos de distintos elementos y seguir siendo llamados tacos o burritos, no obstante el taco es tan versátil que cualquier elemento que pongas dentro de una tortilla puede formar un tipo de taco, mientras que el burro suele seguir direcciones más específicas, pues a menudo cuenta con frijoles, salsa, vegetales, una proteína, o una variación de estos elementos.

Origen

Por último, pero no menos importante, el burrito y el taco tiene orígenes similares, pero muy diferentes; ambos elementos tiene un origen bastante incierto, no obstante, el taco viene de una tradición prehispánica muy antigua y el burrito parece haber evolucionado a través de las distintas modificaciones en la cocina mexicana en los últimos años, de hecho aunque este platillo se conoce a lo largo de todo México, se le considera más un platillo norteño debido a la influencia de la cultura estadounidense, dónde es bastante popular.