Así puedes preparar la salsa BBQ casera para darle sabor a tus alitas de pollo o costillas

La salsa BBQ, también llamada salsa barbacoa, es una mezcla utilizada como aderezo de ciertos platos a base de carne. Como lo indica su nombre, es un acompañamiento de la carne asada que realza los sabores ahumados de la barbacoa o de esos cortes específicos de proteína como unas buenas alitas de pollo o esas costillas que sin duda alguna saben mejor con esta combinación de toques agridulces.

A diferencia de la salsa inglesa, la BBQ tiene una consistencia espesa y un sabor agridulce, que va perfecto con las costillas de cerdo o las alitas de pollo. Y a pesar de que se puede comprar sin ningún problema en cualquier tienda de autoservicio, no hay nada mejor que hacerla de forma casera para disfrutar de su toque cada vez que se necesite.

Con la siguiente sencilla receta puedes preparar una salsa BBQ de forma casera para darle sabor a dichos platillos y luego de que esté lista, se puede guardar en un frasco hermético en el refrigerador y durará por más días, así la tendrás lista para utilizarla cada vez que desees.

Ingredientes:

• 1 taza de salsa de tomate 
• ¼ taza de salsa inglesa
• ½ taza de de miel de abejas
• 2 cditas de mostaza 
• 1 cebolla pequeña
• 1 diente de ajo
• 1 cdita de pimienta cayena
• 2 cdas de mantequilla SIN SAL
• 1 cda de azúcar morena
• Sal y pimienta negra molida al gusto

Preparación

Pica finamente la cebolla y el diente de ajo, ahora en una olla derrite la mantequilla a fuego mediano y sofríe ambos ingredientes hasta que se doren sin llegar a quemarse.

Agrega todos los demás ingredientes y deja cocinar a fuego medio durante 15 minutos, mezcla de vez en cuando para que no se pegue. Corrige de ser necesario la sal y pimienta para que queden a tu gusto o según cuán agridulce la quieras.

Transcurrido este tiempo, la salsa habrá reducido un poco.

Pruébala para adaptarla más a tu gusto ya que si la quieres más dulce ponle un poco de miel, si la quieres picante, ponle pimienta cayena.

Sube un poco al fuego y cocina unos dos minutos más. Una vez lista, retira del fuego y deja reposar.

Estará lista para bañar esas alitas de pollo o unas ricas costillas con su respectiva salsa BBQ y que mejor si es una opción casera.