¿No te gustan los mariscos? Prepara este delicioso ceviche de salchichas

Durante la temporada de Cuaresma, los platos con pescados y mariscos se vuelven la norma en muchos lugares, no obstante, a algunas personas no les agrada para nada el sabor intenso de estos productos; eso no quiere decir que no puedas disfrutar de los clásicos platillos preparados con productos del mar como el ceviche y por eso esta vez te enseñaremos a preparar una rica versión con salchichas y vegetales, que queda con un sabor excelente y una textura increíble.

Para está receta puedes ocupar salchichas de pavo, salchichas de cerdo o incluso salchichas vegetarianas, para hacer este plato completamente vegano; dado que estos productos ya vienen preparados para comer directamente, no necesitarán ningún tipo de cocción, no obstante, entre mayor tiempo las dejes reposar en la marinada que prepararemos, su sabor se intensificará y quedara con un toque bastante rico y especial.

Ceviche de salchichas

Ingredientes

• 300 gramos de Salchichas
• 3 Jitomates
• 1 Cebolla
• 1 diente de Ajo
• 1 rama de Cilantro
• 1 taza de Champiñones
• 1 Aguacate
• 4 Limones
• 2 cucharadas de Salsa de Soya
• 2 cucharadas de Jugo sazonador
• Aceite de oliva
• Sal y Pimienta

Comienza picando en cubos pequeños los jitomates y la cebolla, los champiñones deberás limpiarlos y después trocearlos en cuartos para que sean más fáciles de manipular, por otro lado pica finamente el cilantro y el ajo, tendrás que freír este último hasta que esté crujiente y tostado, puedes hacerlo en un sartén con un poco de aceite de oliva.

También deberás rebanar el aguacate y la salchichas, cuando tengas todos los elementos listos, mezcla las salchichas con todos los vegetales excepto al aguacate, agrega el jugo de limón, la salsa de soya, el jugo sazonador, sal y pimienta, revuelve muy bien y después integra aguacate, mezcla suavemente y deja que todo repose por lo menos una hora antes de servir, acompaña con galletas saladas o tostadas.