¿No hay pavo para Thanksgiving day? Así puedes asar un pollo entero fácil y rápidamente

Thanksgiving day es una festividad anglosajona, que poco a poco ha ido ganando terreno alrededor del mundo y México, por ser el vecino y hermanito menor de Estados Unidos, pues ya también le está entrando al festejo, al menos por parte de las comunidades estadounidenses o canadienses en el país o las familias canadiense-mexicanas o estadounidense-mexicanas. Ah, bueno y también uno que otro aficionado.

Sin embargo, aunque sabemos que el pavo es un elemento que no puede faltar sobre la mesa de la cena del Día de Acción de Gracias, digamos que si sólo somos aficionados, podríamos darnos algunas licencias si no podemos hacer todo al pie de la letra, justo como ocurre con la cena de Navidad o Año Nuevo, que cuando no existe pavo, pues siempre se puede recurrir al pollo. 

Por eso en esta ocasión, si eres un amateur o un aficionado, que no se clava con la idea del pavo, pues estás en el lugar indicado, porque hoy podremos enseñarte a salvar la cena con nada más y nada menos que un pollo asado, que puedes preparar de una manera fácil y rápida, para que cumplas con el compromiso y no te estreses de más. Y es que después de un mundo en crisis y los precios de todo por la inflación, pues se vale buscar opciones más económicas. 

Cena de Día de Acción de Gracias sin pavo

El pollo asado puede suplir exitosamente al pavo y de paso darle un giro de tuerca a una celebración que es nueva para algunos y toda una tradición para otros, pero no tienes por qué sentirte mal por el tipo de carne que presentes, porque finalmente, es lo que hay y no pasa nada si presentas un guisado u otro, porque la esencia de dicha festividad es dar gracias por lo obtenido durante todo el año, así que ¡adelante. 

Ingredientes

• 1 pollo entero limpio de 1,600 Kg
• 2 cebollas
• 1 cabeza de ajos
• 1 limón
• 1 vaso de vino blanco (200 ml)
• Pimienta negra
• Hierbas provenzales
• Sal
• 1 cabeza de ajos
• Aceite

¿Cómo se prepara?

1. Limpiar bien el pollo

Para preparar un buen pollo, lo primero que tienes que saber es que la limpieza cuenta y mucho. Hay que ponerle pimienta negra molida, hierbas provenzales y sal, tanto por fuera como por el interior. Hay que introducir media cabeza de ajos desgranada y un limón cortado por la mitad, después echar un chorrito de aceite de oliva y ata las patas con un hilo de algodón sin tintes.

2. Prepáralo por fuera

Hay que rociar el pollo con un poco de aceite de oliva y reparte bien el aderezo por todo el pollo. Coloca el pollo en una bandeja apta para horno y corta 2 cebollas limpias en gajos grandes. Desgrana la media cabeza de ajos restantes y condimenta con sal y un poco de aceite de oliva. Reparte los ajos y  hornea en horno precalentado a 190º C 374º F durante dos horas con calor arriba y abajo y con la bandeja centrada en el horno.

3. Sirve

Después de 2 horas, ya puedes servir el pollo. Riégalo por encima con el jugo que habrá soltado.