Fajitas de queso con dip de apio, disfruta de una rica botana para este fin de semana

Ya llegó el fin de semana y con ello significa que además de descansar de una semana seguramente muy productiva también nos podemos dar algunos gustitos que se pueden preparar de forma sencilla en casa y compartir en familia de una rica botana que deleite nuestro paladar.

Para disfrutar de una botana casera y muy deliciosa hemos pensado que unas fajitas de queso con dip de apio son perfectas en esta tarde y sentarnos en el sillón al ver la película del momento o nuestra serie favorita, deleitando una receta ideal para inaugurar un merecido fin de semana.

Con la siguiente receta podrás preparar estas fajitas de queso que en compañía de su respectivo dip o aderezo podrás sumergirlas y seguramente te querrás chupar los dedos de lo ricas que están. Ahora ha llegado el momento de poner mucha atención al siguiente modo de preparación para tenerlas en la mesa y disfrutar de una preparación para botanear en familia o con amigos.

Ingredientes:

• 200 gramos de queso manchego en trozo
• 1 huevo
• 1 taza de harina todo uso 
• 1 taza de pan molido
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Para el dip:

• 1 varita de apio
• 3 ramitas de cilantro fresco previamente lavado (opcional)
• 1 diente de ajo
• Un trozo pequeño de cebolla
• El jugo de un limón
• 1 taza de aceite de oliva
• 2 cdas de vinagre de manzana
• Sal y pimienta, al gusto

Preparación 

Corta el trozo de queso en fajitas de un grosor medio, ni muy delgadas pero tampoco tan gruesas. En un recipiente bate la pieza de huevo y salpimenta al gusto, pasa cada fajita por el huevo, luego por la harina y termina en el pan molido. Realiza este paso con las demás tiras y forma cuántas se puedan con el trozo del queso.

Calienta una pequeña sartén con un chorrito de aceite de oliva y lleva las fajitas de queso a freír por un par de minutos hasta que tengan una apariencia doradita, en unos 2 o 3 minutos estarán listas. Coloca en papel absorbente para retirar el exceso de grasa.

Ahora, la preparación del dip realmente es muy sencilla ya que solo debes agregar todos los ingredientes en el vaso de la licuadora y dejar moler por par de segundos hasta obtener una mezcla homogénea.

Sirve en un recipiente y acompaña esas ricas fajitas de queso con este delicioso dip de apio que seguramente elevarán el sabor y juntos forman una deliciosa botana para ver una película o tu serie favorita en este fin de semana.