Receta de fetuccini con camarones, un platillo delicioso para el fin de semana

El fettuccini es una pasta de origen italiana, su nombre significa “tirilla”. Es de consistencia plana y se elabora con agua, harina y huevo. Se considera que la mejor pasta es la que se vende fresca y hecha a mano, y en el caso de la pasta fettuccini, su popularidad radica en que se puede combinar con una variedad de cremas, pescado o camarones, los cuales le otorgan un sabor distintivo y delicioso.

Los fettuccine o fettuccini también son conocidos como tallarines; sin embargo, la diferencia entre estos dos tipos de pasta es el grosor. Uno de los platillos más famosos en el mundo es el Fettuccini Alfredo, un platillo que se preparar con Salsa Alfredo, una clásica de la comida italiana. Hoy, previo al Día de la Comida Italiana, te damos la receta para hacer un fettuccini con camarones delicioso. 

Ingredientes:

• 300 gramos de camarones sin piel
• 200 gramos de pasta tipo fettuccine
• 100 gramos de queso parmesano
• 1 manojo de perejil 
• 3 dientes de ajo
• 1 limón
• 1 pizca de sal y pimienta
• 250 mililitros de crema

Preparación:

En una olla pon agua a hervir, 1 litro de agua por cada 100 gramos de pasta, cuando esté caliente el agua introduce la pasta con sal. Lava y adereza los camarones con jugo de limón , pimienta y sal, después agrégale perejil y déjalos reposar. En una sartén con un poco de mantequilla sofríe los camarones. Agrega la crema y cuece a fuego lento, hasta que la mezcla este cremosa. Después añade el queso parmesano y sirve los camarones con salsa encima de la pasta.