Aprende a realizar un delicioso pollo agridulce chino; una receta como de restaurante

Muchas de las veces queremos preparar una receta rica y un poco sofisticada en sus sabores, como de esos platillos tan elaborados que preparan en los restaurantes. Hoy te traemos una deliciosa receta para que paso a paso aprendas a realizar un rico pollo agridulce chino.

¿Quién necesita ir a los restaurantes de comida china, pudiendo elaborar una receta desde la comodidad de la casa?. Como toda una receta de restaurante podrás crear un platillo de pollo agridulce chino siguiendo unos cuantos pasos.

Y es que el pollo gracias a su versatilidad nos permite preparar cada una de sus piezas en grandes recetas de cocina que seguramente querrás repetir una y otra vez. Pero en esta ocasión, un platillo al estilo oriental saldrá desde la estufa para que lo compartas con tus seres queridos.

Ingredientes

• 2 huevos
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharadas de vino blanco
• Aceite
• Maizena
• 600 gramos de pechuga de pollo
• 2 pimientos rojo y 2 pimientos verdes
• 2 dientes de ajo
• Una cebolla
• Una pizca de sal

Para hacer la salsa que acompaña al guiso necesitamos los siguientes ingredientes:

• 300 ml de agua
• 4 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharaditas de maizena
• 60 gramos de kétchup
• 2 cucharadas de vinagre de arroz 
• 30 gramos de azúcar morena

Preparación 

Cortamos el pollo en cubos medianos al igual que picamos la cebolla y los pimientos. El ajo, lo picamos muy fino.

En un recipiente ponemos el huevo y lo batimos e incorporamos el pollo en trozos en conjunto con una pizca de sal. Añadimos las cucharadas de vino blanco y las de soja para después mezclar todo bien y dejar toda la mezcla marinar por cerca de 2 horas.

Posteriormente, cubrimos la mezcla con maizena y mezclamos bien. Metemos en el congelador para que la masa repose.

Para aprovechar el tiempo, preparamos la salsa mientras nuestra mezcla reposa en la nevera. Colocamos todos los ingredientes de la salsa, menos la maizena, en una sartén con poco aceite previamente calentado a fuego bajo, basta con revolver los ingredientes y esperar unos cinco minutos a que todos ellos se unifiquen y formen una consistencia sólida.

Sacamos las pechugas de pollo del congelador y freímos cada pieza en abundante aceite muy caliente hasta el punto de que se muestren doradas, Luego las retiramos y las colocamos sobre papel absorbente.

En una olla añadimos un chorrito de aceite y lo dejamos calentarse a fuego medio para después añadir los dientes de ajo picado, cebolla picada y una pizca de sal. Dejamos pasar 3 minutos e incorporamos la salsa agridulce en conjunto con una cucharadita de maizena, disuelta en 10ml de agua, este procedimiento hará que se espese la salsa. Mezclamos bien y dejamos cocinar un par de minutos más, sin dejar de remover.

Finalmente, agregamos los trozos de pollo y volvemos a mezclar todos los ingredientes. Así está listo para servir y disfrutarse en compañía de una rica bebida de agua de cáscara de pepino que te recomendamos para completar esta receta de pollo agridulce chino y dar ese toque tan completo de un restaurante.