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Papas a la francesa con salsa de queso, la mejor receta para el fin de semana

Esta salsa de queso casera le dará un nuevo sabor a las clásicas papas fritas, se convertirá en tu botana favorita.

Papas a la francesa con salsa de queso, la mejor receta para el fin de semana
La clave para dejar estas papas fritas en el punto perfecto esta en el modo de freírlas. Foto: Shutterstock

La botana perfecta existe y se llaman papas fritas, su textura crujiente y dorada, su interior suave y su sabor increíble las hacen el snack ideal para toda ocasión, lo mejor de todo es que aún puede ser mejor si agregamos nuestras salsa y condimentos favoritos, y que mejor que acompañarlas con una rica salsa de queso, por ello esta vez te enseñaremos a preparar unas ricas papas a la francesa con una salsa de queso

Aunque fácilmente puedes conseguir una salsa de queso o queso líquido en los supermercados, sin embargo le puedes dar tu propio toque con la salsa casera que te enseñaremos a preparar, también te daremos algunos trucos para que tus papas queden crujientes, doradas y con el centro suave, la clave para dejarlas perfectas y en el punto exacto para comerlas con salsa, esta en el modo de freírlas.

Papas a la francesa con salsa de queso

Ingredientes

  • 8 Papas
  • Sal
  • Agua
  • Aceite

Para la salsa de queso

  • 200 gramos de Queso Cheddar
  • 200 gramos de Queso Jack Monterrey
  • 2 cucharadas de Mantequilla
  • 1 cucharadas de harina de trigo
  • 1/2 tazas de Leche
  • Sal y Pimienta blanca

Comienza preparando las papas, primero pela y corta en tiras del mismo grosor las papas, así se cocinaran de manera uniforme, una vez que estén cortadas, sumerge por completo en agua y deja reposar por 30 minutos en el líquido, una vez pasado este tiempo enjuaga en agua limpia y seca perfectamente con papel absorbente, prepara tu aceite, este debe estar muy caliente rondando los 180° grados, cuando alcance esta temperatura fríe tus papas hasta que estén doradas y al sacarlas déjalas escurrir sobre papel absorbente.

Para la salsa ralla ambos quesos, una ves listos coloca en una olla la mantequilla, cuando este derretida agrega la harina y forma una pasta suave, incorpora la leche y disuelve bien la pasta de harina por último agrega los quesos y deja que se incorporen y se derritan con el calor, cuando estén todos los ingredientes incorporados sazona con sal y pimienta blanca y cuando este lista úsala para bañar tus papas.

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