Recetas
Receta para preparar un picadillo dulce; como lo hace tu mamá
Prepara este rico picadillo, un guisado que combina perfectamente los sabores dulces y salados de la cocina mexicana.
El picadillo es uno de esos guisados clásicos de la comida mexicana que puedes preparar fácilmente por la tarde para tener una comida rápida y deliciosa, este platillo tiene cientos de versiones diferentes y uno de ellos es el picadillo dulce, que a pesar de se run guisado cocinado con carne tiene diferentes toques frutales que le dan ese dulzor tan característico de la comida salada y dulce de la cocina mexicana.
Este picadillo lleva fruta como manzana, durazno, pasas y plátano macho, podemos encontrar variantes del mismo como relleno en los chiles en nogada o incluso como acompañante de platos navideños, pero puedes prepararlo a tu gusto y comerlo con tostadas, galletas saldas o de la manera que mas te guste, es muy fácil de hacer y sobre todo muy sencillo pues te enseñaremos a prepararlo con este toque hogareño especial.
Picadillo dulce.
Ingredientes
- 500 Gramos de Carne molida de res
- 1/4 Cebolla
- 2 dientes de Ajo
- 2 cucharadas de Pasas
- 2 Duraznos en almíbar
- 1 Manzana
- 1/4 taza de Nueces
- 1 cucharada de Salsa inglesa
- 1 Plátano macho
- 1 cucharadita de Orégano
- 1 cucharadita de Pimentón dulce
- 1 cucharadita de Canela
- Sal y Pimienta
- Aceite vegetal
Comienza preparando las frutas y verduras de la preparación, pica finamente la cebolla y el ajo, mientras tanto pica en cubos pequeños los duraznos y el plátano macho, también tendrás que pelar y picar en cubos la manzana, una vez que tengas todos los ingredientes listos puedes comenzar con la preparación del picadillo, toma una olla y coloca un poco de aceite a calentar, agrega la cebolla y el ajo.
Cuando la cebolla cambie ligeramente de color agrega el plátano macho y cocina hasta que este ligeramente dorado, en este momento agrega la carne y sazona con sal y pimienta, agrega también los condimentos como el orégano, la canela y el pimentón dulce, cuando la carne haya soltados sus jugos agrega la fruta, las nueces y la salsa inglesa, cocina todo y deja que los jugos se reduzcan, ajusta el sazón y disfruta.
