Recetas saludables
Chamoy de jamaica: saludable, sencillo y delicioso; te decimos cómo prepararlo
¿Tiras las flores luego de usarlas? Aprovecha todos sus beneficios con esta receta
La flor de jamaica, que se puede preparar en diferentes platillos, no sólo tiene un sabor delicioso, sino que cuenta con múltiples beneficios como vitaminas A, B1, C y E; además de que ayuda al alivio del insomnio, a la cicatrización de heridas y a prevenir infecciones o reducir la fatiga. Por eso es que, después de prepararla en agua o infusión, debes de aprovechar todas sus propiedades y no tirar las hojas a la basura.
Actualmente, el consumo de esta flor es cada vez más común en México; sin embargo, la jamaica tiene sus orígenes en África tropical; llegó al país a bordo de la Nao de China en Acapulco y su cultivo se ha extendido a otras regiones de clima cálido, pues necesita muchas horas de sol para crecer. Sus hojas miden entre tres y cuatro centímetros y cuentan un rojo muy característico.
Si eres fan de acompañar tus snacks con algo picosito, aquí te compartimos una receta sencilla, rápida y deliciosa para preparar tu propio chamoy de jamaica y que aproveches todos los beneficios que te ofrecen sus distintivas y saludables hojas.
Chamoy de Jamaica
Ingredientes
- 1 taza de flor de jamaica
- 1 taza de agua natural
- Chile en polvo de tu preferencia
- Sustituto de azúcar
- Sal al gusto
Lava tu jamaica en una coladera. Posteriormente, en una taza de agua, pon a hervir la flor y déjala durante diez minutos hasta que hierva. Apaga la lumbre y deja enfriar. Una vez frío, en una licuadora agrega la jamaica, chile en polvo, sustituto de azúcar y sal al gusto y, poco a poco, incorpora concentrado de jamaica.
TIP: La cantidad de concentrado que agregues a tu mezcla dependerá de qué tan espeso o líquido quieres tu chamoy. Y listo, ya está tu condimento picosito para que acompañes tus snacks favoritos con él.
