Cena ligera

Aprovecha la flor de jamaica y cena unas deliciosas tostadas de tinga

La flor de jamaica es ideal en dietas de adelgazamiento, además de muy nutritiva y deliciosa
lunes, 29 de marzo de 2021 · 20:19

Si pensabas que luego de hacer agua de jamaica había que desechar las flores, te has perdido de una deliciosa receta que te ayudará a bajar de peso, pero que además es deliciosa, y aunque se puede preparar de varias formas, en esta ocasión te compartimos la preparación de unas ricas tostadas de tinga de flor de jamaica que de verdad te sorprenderán.

La flor de jamaica es una especie originaria de Asia y África tropical, aunque México ya se encuentra en la lista de los 10 principales exportadores de esta rica planta en el mundo. Gracias a sus fitoquímicos y antioxidantes, la flor de jamaica posee propiedades antiinflamatorias, antihipertensivas y contribuye a aumentar las defensas del organismo.

Esta planta es una fuente de fibra que estimula el tránsito intestinal, mientras que sus ácidos polifenólicos y flavonoides, evitan la aparición de diversas enfermedades, en especial las de origen cardiovascular. Tiene propiedades diuréticas, laxantes y antibacterianas, por lo que es buena para depurar el organismo y bajar de peso. Disfruta esta rica cena y cumple tu objetivo de adelgazar.

Tostadas de tinga de flor de jamaica

Ingredientes:

  • 1 litro de agua
  • 1 taza de flor de jamaica
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen
  • 1 y 1/2 cebollas medianas
  • 4 zanahorias
  • 2 jitomates grandes
  • 2 chiles chipotle en adobo
  • 1 diente de ajo
  • 1/4 de agua
  • Tostadas sin sal y al horno
  • 1 taza de lechuga picada
  • 1 aguacate
  • Sal

Primero coloca una olla con el litro de agua a fuego alto y una vez que empiece a hervir incorpora las flores de jamaica, después de aproximadamente 6 a 10 minutos hirviendo, retira del fuego y cuela el agua en una jarra, ésta podrás utilizarla para beber agua de jamaica, si buscas bajar de peso lo mejor es no endulzarla o usar edulcorante como azúcar de monje. Las flores de jamaica enjúagalas un poco con agua fría y después pícalas en tiras.

Mientras está lista la flor de jamaica pasa los jitomates previamente lavados y cortados en cuatro en la licuadora, añade los chiles chipotle en adobo, 1/4 de cebolla, 1 diente de ajo, sal y pimienta negra molida al gusto, muele hasta obtener una salsa homogénea y reserva.

Ralla las zanahorias y corta en julianas finas la cebolla restante, una vez que las tengas listas coloca un sartén a fuego medio con el aceite de oliva, una vez caliente agrega la cebolla y menea, después de 3 minutos o cuando se vea suave y dorada, añade las hojas de jamaica y la zanahoria rallada, mezcla bien y agrega la salsa de jitomate, remueve nuevamente y espera por aproximadamente 6 minutos, en cuanto se haya resecado el caldito de jitomate estará lista.

Sirve en unas tostadas sin sal y horneadas, agrega la lechuga picada y rebanadas de aguacate, si lo prefieres, puedes añadir queso y crema al gusto aunque de esta forma ya no sería un platillo apto para veganos. ¡Disfruta esta rica cena!

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