Prueba estos ricos molletes de atún, una propuesta diferente para el desayuno

Cuando solemos hablar de molletes siempre pensamos en frijoles, bolillos y queso, esos son los componentes básicos de este platillo tan tradicional del desayuno, sin embargo hoy te traemos una propuesta un poco diferente, donde se mantienen alguno de los elementos clásicos del mollete, para dar paso a otros ingredientes no convencionales, estamos hablando del atún que es la estrella de esta receta.

Estos molletes de atún sustituyen a los frijoles por una rica ensalada cremosa de este pescado, como te podrás imaginar es un sabor totalmente diferente al que estamos acostumbrados, pero no por eso menos delicioso, esta original receta lleva el sabor del mar hasta tu desayuno y además es muy fácil de hacer, así que te recomendamos que prepares esos bolillos y pruebes esta rica versión de molletes.

Molletes de atún

Ingredientes

• 250 gramos de Atún enlatado
• 1 Cebolla morada
• 1/2 tallo de Apio
• 4 cucharadas de Crema
• 2 cucharadas de Mayonesa
• 1/2 aguacate
• Sal y Pimienta
• 2 Bolillos
• 200 gramos de Queso Parmesano
• Mantequilla 

Comienza preparando la ensalada de atún, primero pica finamente la cebolla, raspa la corteza del apio ligeramente para eliminar la parte fibrosa y también pica de manera fina, agrega estas dos verduras a un tazón junto con el atún, la crema, la mayonesa y una pizca de sal y pimienta revuelve todo y por último agrega el aguacate en cubos, mezcla una última vez de manera suave para integrar el aguacate sin deshacerlo.

Parte los bolillos por la mitad y unta un poco de mantequilla en cada mitad del pan, llévalos a un sartén con calor medio y cocina por cada lado hasta que estén dorados, una vez listos ralla un poco de queso sobre cada mitad de pan y coloca directo sobre el sartén para derretirlo, cuando este dorado y crujiente retira del fuego y sirve con una buena porción de ensalada de atún por encima de cada mollete.