¿Te sobró consomé de pollo? 3 platillos fáciles que puedes preparar con él

A ver, vamos a ser completamente honestos, una realidad de nosotros los humanos es que odiamos desperdiciar la comida, esto principalmente porque odiamos en verdad tirar ese dinero a la basura. Pocas personas, podrían decir que les encanta estar desperdiciando tanta comida, cuando siempre buscamos aprovecharla y con ello, cuidar nuestra economía, que para nada resulta ser sencillo.

Muchos de los platillos en realidad podrían funcionar como un complemento o un ingrediente especial para crear otro tipo de platillos que podrían funcionar perfectamente para disfrutar de otros. Justamente esto es lo que sucede con el caldo de pollo, el cual como muchos saben, se trata de uno de los ingredientes principales para una gran cantidad de recetas, no por nada en nuestras abuelitas solían aprovecharlo para crear un sin fin de recetas, que además de ser sumamente ricas, también eran mucho más naturales.

Pensando en todo ello y la manera en que podríamos también honrar esa comida tradicional que nos han dejado de generación en generación, el día de hoy te traemos 3 opciones deliciosas en las que podrás aprovechar el caldo de pollo, sin pensar en tirarlo y, por que no darle un respiro a tu cartera. 

Sopa de chile de poblano

Ingredientes

• 15 Tortillas
• 4 Chiles poblanos
• ¼ de cebolla
• 5 Tzas de caldo de pollo
• 1 Diente de ajo
• 6 Tomates verdes
• Aceite Sabrosan
• ½ Tza de queso mozzarella

Preparación

1. Pondremos a tatemar los chiles poblanos a fuego directo. Retiramos y pelamos.
2. Pondremos a moler los chiles con los tomates, el ajo y la cebolla.
3. Llevaremos la mezcla a una olla con aceite.
4. Dejamos hasta que alcance el hervor a fuego suave. Reserva.
5. Por otra parte pondremos el caldo de pollo y dejamos hervir.
6. Cortaremos las tortillas y las agregamos.
7. Dejamos hasta que estén crujientes.
8. Pasamos sobre papel absorbente.

Sopa de arroz

Ingredientes

• 3/4 Tza arroz para sopa
• 1 Papa cortada (en cuadros)
• 2 Tallos cebollín
• 1 Ramita de cilantro
• 3/4 Tza de arveja verde
• 3/4 Tza zanahoria (cortada en cubos)
• 8 Tzas caldo pollo
• Sal (al gusto)

Preparación

1. Deberás lavar y colar el arroz.
2. Machacar los ajos con sal.
3. En una olla pondremos el caldo de pollo con el cilantro, el cebollín, los ajos y la zanahoria.
4. Añadimos el arroz.
5. Dejamos hervir, después bajamos el fuego y tapamos. Dejamos por 25 minutos.
6. Sirve caliente y disfruta.

Sopa de tallarines

Ingredientes

• 1 Cda de aceite
• 1 Zanahoria (cortada en cubos pequeños)
• 1/4 Tza de granos de elote amarillo (cocidos)
• 1/2 Brócoli (cocido en floretes)
• 200 grs de pechuga de pollo (deshebrada)
• 5 Tzas de agua
• 3 Tza caldo de Pollo
• 1 Calabaza en medias lunas
• 100 gramos de tallarines (cocidos)

Preparación

1. Pondremos a sofreír los vegetales por 3 minutos.
2. Añadimos el pollo y el caldo.
3. Dejamos cocinar a fuego medio por 5 minutos.
4. Añadimos las calabazas y los tallarines.
5. Dejamos cocinar 2 minutos.
6. Sirve y disfruta.