Conoce las diferencias que existen entre el caldo de gallina y caldo de pollo

¿Existe diferencia entre el caldo de pollo y el caldo de gallina? La respuesta en concreto es sí y no deberías confundirte por eso, porque podría parecer a simple vista que su por la tonalidad, pero son dos platillos completamente diferente, desde la preparación son dos opciones completamente diferentes y justamente por ello, el día de hoy te vamos a contar u poco más a detalle de qué van.

Caldos

Lo primero que tienes que saber es que uno proviene de otro y después llegan a su estado de madurez y es así como se obtiene el otro, ya se gallo o gallina.

Características

Los pollos son de tamaño mediano, cuentan con plumas juveniles y cambian cuando son adultos. Las gallinas son, evidentemente son mucho más grandes y sus colores con mucho más llamativos. también es importante destacar, que el pollo tiene mucho mayor referencia a lo que es el humano, ya que se dividen en macho y hembra, para dar después al gallo o gallina, por lo tanto, es mucho más ligero. 

Color

El color, justamente, del caldo blanco, cuenta con una características más ligeras, con el tema de la gallina se presenta de tonalidad amarilla, crema, beige, negro, blanco. 

Sabor 

En cuestión de sabores, la realidad, es que el pollo es mucho más ligero que la gallina, la grasa que suele soltar el pollo durante la preparación, en realidad es mucho menor que cuando la gallina, situación que hace de este caldo con mayor consistencia.