Ensalada de manzana con nuez, prueba esta ligera y deliciosa receta

Si quieres un platillo saludable y ligero entonces esta ensalada de manzana con nuez es perfecta para ti, es ideal como entrada o incluso como un aperitivo entre comidas, su textura y su frescura la hace excelente para combinar con todo tipo de platillos así que puede ser una buena adición a tu menú de hoy y lo mejor de todo es que es muy fácil y rápida de preparar por lo que no tendrás que pasar mucho tiempo en la cocina preparándola.

Para aderezar esta ensalada y realzar los sabores de los ingredientes te enseñaremos a preparar una sencilla vinagreta de frutos rojos, es ácida, dulce, refrescante y muy deliciosa, combinará a la perfección con la manzana y la nuez de la receta, no obstante, puedes utilizar cualquier salsa o aderezo que más te guste para acompañar la ensalada, pues los sabores de este platillo son bastante versátiles.

Ensalada de manzana y nuez

Ingredientes

• 2 tazas de Espinacas tiernas
• 1 Manzana
• 1/2 taza de Nuez
• 150 gramos de Queso de cabra
• Sal y Pimienta

Para la vinagreta

• 3 cucharadas de Mermelada de fresa
• 2 cucharadas de Mermelada de zarzamora
• 1 cucharada de Mermelada de frambuesa
• 4 cucharadas de Vinagre de manzana
• 6 cucharadas de Aceite de oliva 

Comienza preparando la vinagreta, a esta receta puedes agregar tus mermeladas favoritas y darle un toque personal, solo procura que la proporción sea la adecuada para cuidar el balance de los sabores. Coloca las mermeladas en un tazón y agrega el vinagre, mezcla muy bien hasta lograr una salsa uniforme, después agrega el aceite en forma de hilo sin dejar de mezclar para emulsionar ambas partes.

Para la ensalada lava muy bien tu manzana y tus espinacas tiernas, también deberás, trocear el queso de cabra y las nueces, mismas que deberás tostar ligeramente en una sartén, una vez que tengas los ingredientes listos, coloca en un tazón las espinacas, la manzana en rebanadas, el queso y las nueces mezcla bien y sirve, termina con una pizca de sal y pimienta, además de tu vinagreta de frutos rojos al gusto.