¿Cómo cocinar unos mejillones estilo Bruselas? Prueba esta deliciosa receta

Nada hay tan popular como unos mejillones con patatas fritas como platillo por excelencia de Bruselas. Bruselas y la provincia de Brabante son populares por su cocina, su cerveza y sus platillos de pescado, y muy especialmente los mejillones que suelen acompañarse con patatas fritas.

Hoy te comparto esta deliciosa receta que puedes preparar en casa cualquier día de la semana y compartir con todos tus seres queridos.

Ingredientes:

• 4 kg de mejillones
• 1 hoja de apio
• 1 cebolla
• 1 vaso de vino blanco seco
• 1 cucharadita de mantequilla
• 4 cucharaditas de crema de leche
• 4 ramas de perejil
• Pimienta negra recién molida

Elaboración:

1)Limpiar bien las conchas de los mejillones.

2)Poner una cazuela a fuego medio con la mantequilla y cuando esté derretida añadir el apio y la cebolla, partir muy fino, rehogar, y poner encima el vino y la pimienta molida.

3)Echar los mejillones, poner el fuego al máximo y tapar hasta hervir y que se abran. Retirar los que queden cerrados. 

4)Agregar la crema de leche, y el perejil recién picado, remover, sacar a una fuente y servir. 

5)Normalmente se presentan con una buena guarnición de patatas fritas.