¿Qué puedo hacer de comer hoy? Prepara este rico plato de espagueti con mejillones

¿No sabes que cocinar para tu comida del día de hoy? Que tal si le das un toque elegante y de mar a tu menú con esta rica pasta con mejillones, esta receta es deliciosa, esta llena de sabores únicos y puede ser usada tanto como entrada como tu plato principal ya que tiene una buena cantidad de proteína gracias a los mejillones, es muy fácil de preparar podrás tenerla lista en minutos.

Para la pasta, en esta ocasión hemos escogido espagueti, pero tu puedes escoger la forma de pasta que más te guste, no importa si es pasta corta o larga, aunque es más recomendable usar pastas largas como e espagueti, el fetuccini o linguini ya que van perfectos con el tipo de salsas que vamos a preparar hoy, es decir a base de mantequilla y con trozos de proteína grande como los mejillones.

Espagueti con mejillones

Ingredientes

• 800 gramos de Mejillones
• 400 gramos de Espagueti
• 4 cucharadas de Aceite de oliva
• 4 cucharadas de Mantequilla
• 4 dientes de Ajo
• 1 cucharadita de Peperoncino
• 3/4 taza de Vino blanco
• 1/4 tazas de Queso parmesano
• 15 hojas de Albahaca
• Sal y Pimienta

Lo primero que deberás hacer es cocer tu pasta, coloca una olla grande a fuego alto con suficiente agua para cubrir tu pasta, agrega un poco de sal y espera a que hierva, cuando esté en este punto agrega la pasta y cocina hasta dejarla al dente, aproximadamente 7 minutos, retira del agua y reserva una taza de esta, reserva tu pasta y continua con la preparación de la salsa.

En una olla o sartén grande coloca el aceite y la mantequilla, cuando se integren agrega el ajo picado finamente, fríe ligeramente y agrega el peperoncino, fríe por otro minuto y agrega el vino y los mejillones, tapa y deja cocinar por 8 minutos hasta que los mejillones se abran agrega tu pasta, la albahaca picada y el queso parmesano, sazona son sal y pimienta y revuelve, si queda muy espeso puedes agregar un poco de agua de la cocción de la pasta para aligerar. sirve y disfruta.