Pescados y mariscos
Salmón empapelado, una receta deliciosa y saludable que puedes preparar fácilmente
El salmón es una fuente excelente de proteína y ácidos Grasos Omega 3, que son perfectos para cuidar tu corazón
En ocasiones anteriores les he platicado de los beneficios del salmón, sus ácidos grasos omega 3 mejoran la salud cardiovascular, su alto contenido proteico y quizá lo más relevante, su sabor. El salmón es poseedor de un sabor sumamente característico que combina increíble con ciertos ingredientes y preparaciones.
El día de hoy, haremos una deliciosa receta de salmón empapelado bien sencilla, perfecta para compartir con todos y sin perder de vista la salud.
Ingredientes:
- 3 Filetes de salmón de 150 gr aproximadamente.
- ½ cebolla morada fileteada
- 1 calabaza italiana en finas tiritas
- 1 pimiento amarillo en finas tiritas
- Romero fresco
- Cubitos de mantequilla
- Sal y pimienta
- 1pz de Limón amarillo
- Papel aluminio
Procedimiento:
Precalentar a 200°c el horno
En una hoja de papel aluminio untar mantequilla en el centro, sobre esta ligera capa colocar el filete salpimentado de salmón
Hacer un mix con la cebolla, calabaza y pimiento y distribuirlo entre los filetes.
Agregar más sal y pimienta, romero fresco y unos cubitos de mantequilla.
Adicionar con unas gotitas de jugo de limón amarillo antes de cerrar.
Para cerrar, es importante sellar todos los lados para evitar que los vapores se escapen, ya que estos son los que llevarán a cabo la cocción.
Meter al horno por un periodo de 20 minutos, el papel se infla y eso es normal, ¡no se alarmen amigos!
Servir acompañada de una pasta a la mantequilla , una ensalada o lo que gusten, ¡la imaginación y el antojo son el límite!
