Pizza de elote casera, prepara una rica comida en una versión saludable y fácil de hacer

La pizza es una de las comidas rápidas más populares dentro de la gastronomía internacional ya que gracias a la versatilidad de alimentos que incorpora puede degustarse con diferentes ingredientes que le dan un toque único y diferente.

En esta ocasión te enseñaremos a preparar una rica pizza de elote casera que además de ser una versión saludable y fácil de preparar, no requiere de muchos ingredientes por lo que desde la comodidad de tu casa podrás crear esta sencilla receta.

Con una base de avena, la masa de nuestra pizza permitirá que sea baja en grasas y aporte nutrientes a nuestro cuerpo sin dejar de probar la combinación de sabores que una pizza tradicional incorpora. Así que si quieres saber cómo crear esta comida, con el siguiente paso a paso sabrás el procedimiento que debes de seguir.

Ingredientes

• 2 tazas de harina de avena
• 1 puñado de hojuelas de avena
• 3 cucharadas de orégano
• 1 taza de agua
• 200 gramos de queso mozzarella
• 100 gramos de granos de elote precocidos
• 10 tomates cherry partidos por la mitad
• 3 cucharadas de orégano
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 15 hojas de albahaca fresca 

Preparación

En un tazón amplio, vierte la harina de avena, las hojuelas, el orégano y el aceite de oliva. Poco a poco vierte la taza de agua y comienza a amasar para que todos los ingredientes se mezclen. Agrega el agua necesaria hasta que la preparación sea suave y no pegue en las manos. Coloca una pizca de sal al gusto y sigue mezclando. 

Separa la mezcla en dos porciones y aplasta hasta tener una base del tamaño de un sartén mediano, de preferencia uno de superficie antiadherente. Cocina cada una de las porciones en la sartén por unos cuatro minutos de cada lado o hasta que la mezcla comience a secarse un poco y a ser ligeramente dorada. 

Agrega el queso mozzarella sobre la superficie y distribuye los jitomates, así como la albahaca y los granos de elote sobre la pizza. Baja la llama del fuego y tapa, sigue con la cocción por unos dos minutos o hasta que el queso se haya derretido. Repite estos últimos pasos para cocinar la segunda porción de la masa. Sirve caliente y disfruta de una rica pizza de elote casera.