Sopas y cremas
Sopa de habas con nopales, prepárala fácilmente con esta receta
Aprende a preparar esta nutritiva sopa de habas con nopales, ¡te encantará!
El nopal es una de las fibras que ocupa un lugar preponderante en nuestro país, se consume como verdura y se puede cocinar con una infinidad de ingredientes como: jitomate, cebolla, queso, cilantro, chiles, entre otros alimentos saludables. Ayuda a tratar la diabetes, el colesterol alto, la obesidad y la resaca. Es un alimento rico en polifenoles, polisacáridos, flavonoides, vitaminas, fibras, grasas poliinsaturadas, flavonoides, vitaminas, fibras, grasas poliinsaturadas y proteínas.
Si este vegetal lo combinas con habas, la combinación resultará deliciosa y llena de nutrientes, por eso en esta ocasión te damos una receta sencillas para preparar una sopa de habas con nopales que podrás disfrutar en la hora de la comida con la familia, sobretodo en esta temporada en la que han bajado las temperaturas.
Ingredientes:
- 1 taza de haba
- 4 litros de agua
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 tazas de cebolla picada
- 2 cucharadas de ajo
- 1 taza de jitomate picado
- 2 tazas de nopal
- 2 cucharadas de cilantro fresco
- 2 cucharadas de sal
Preparación:
En una olla cocina las habas con sal durante 30 minutos. Después, calienta otra cacerola con aceite, ajo, cebolla, jitomates y ajo. Agrega las habas, caldo, nopales, cilantro y sal. Cocina 20 minutos hasta que las habas se deshagan.
