¡Las tienes que probar! Habas con cebolla caramelizada; una comida ligera y fresca

Hay días en los que se nos apetece preparar una comida más ligera y fresca, un platillo que podamos deleitar sin estar mucho tiempo en la cocina para poder combinar nuevos sabores que sean novedosos y todo un agasajo para el paladar.

Si hoy es uno de esos días, te vamos a compartir la receta completa para que aprendas a preparar unas ricas habas con cebolla caramelizada que estamos seguros que será unos de tus platillos favoritos.

La preparación de las habas no requiere de mucha ciencia y por ello te llevaremos paso a paso para que al final de la receta puedas deleitar unas deliciosas habas en una novedosa presentación.

Ingredientes

• Un kilo de habas frescas sin pelar
• Una cebolla grande picada en rodajas
• 2 dientes de ajo
• Unas hojitas de hierbabuena
• 100 gramos de cecina
• Una tacita de vino de tu preferencia
• Una cucharadita de azúcar
• Aceite
• Pizca de sal y de pimienta negra molida

Preparación

Como primer paso tenemos que limpiar las habas, quitarles la cáscara o piel que contienen.

En una olla ponemos a calentar un chorrito de aceite y acitronamos las rodajas de cebolla en conjunto con los dientes de ajo además de que los salpimentamos y dejamos los ingredientes cocer en fuego lento durante unos 15 minutos.

Posteriormente, agregamos las habas que también tienen que ser sazonadas con sal, pimienta, azúcar y las hojitas de hierbabuena. Tapamos la olla y dejamos en su jugo durante media hora o el tiempo necesario hasta que se ablanden las habas.

Casi al final de la cocción agregamos los 100 gramos de cecina y dejamos cocerla, unos minutos antes de que este el guisado, incorporamos la tacita de vino de nuestra preferencia y dejamos de tres a cinco minutos en fuego lento.

Retiramos del fuego, servimos y disfrutamos de un rico guisado de habas con cebolla caramelizada que prometemos que será una comida ligera y fresca.