Ensalada Cesar Keto, la receta perfecta para cumplir tu propósito de bajar de peso

Estamos empezando enero, el mes perfecto para cumplir nuestros propósitos de año nuevo y si durante el conteo de las uvas te pusiste la meta de bajar de peso, tenemos la receta ideal para ti. Con esta ensalada césar keto podrás disfrutar de un delicioso platillo y además cuidar la línea sin culpa.

¿Qué es la dieta Keto?

La dieta Keto o cetogénica consiste en la ingesta de grasas buenas, como por ejemplo: el pescado azul, el aguacate, el aceite de oliva o el aceite de coco; mientras que se limita el consumo de carbohidratos como las pastas, los cereales, el azúcar e incluso un consumo excesivo de verduras y frutas, esto con el objetivo degenerar el proceso de cetosis en la sangre el cual es similar al ayuno.

Durante la cetosis las grasas de tu cuerpo se convierten en cetonas, estás alimentan a tus músculos y a tu cerebro en vez de los carbohidratos y esto da como resultado quemar grasas en tu organismo de manera más rápida comparada con las dietas tradicionales, lo que se traduce en una pérdida de peso más eficiente.

Ensalada César Keto

Ingredientes:

• 325 gramos de pechuga de pollo
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta negra al gusto
• 85 gramos de tocino
• 200 gramos de lechuga romana
• 28 gramos de queso parmesano

Aderezo:

• 110 gramos de mayonesa
• 1 cucharada de mostaza de Dijon
• Jugo de 1/2 limón
• 14 gramos de queso parmesano rallado
• 2 cucharada de filetes de anchoas picadas
• 1 diente de ajo picado
• sal y pimienta negra al gusto

Para preparar el aderezo César deberás mezclar todos los ingredientes con un batidor o una batidora eléctrica hasta que estén perfectamente incorporados y reserva. Coloca las pechugas en un recipiente para hornear engrasado, agrega sal y pimienta al gusto y rocía el aceite de oliva sobre ellas; hornea a 200° C por aproximadamente 20 minutos hasta que la pechuga se cocine completamente.

Fríe el tocino hasta que quede crujiente y pícalo en trozos pequeños, corta las hojas de lechuga en tiras y colócalas sobre un plato, encima de ellas coloca el pollo y el tocino, acompaña tu ensalada con aderezo al gusto y queso parmesano rallado y listo tu Ensalada César Keto está lista.