Si desde que comenzaste a pasar más tiempo en casa has decidido experimentar con nuevas recetas de postres y estás buscando opciones, seguro te interesará esta receta de galletas con chocolate y vainilla rellenas. A continuación te dejamos todos los ingredientes que necesitarás y el proceso que presentó el chef Andrés Gallegos (@andresgallegoss) durante la sección "La Cocina de Gastrolab" en el programa de televisión Aquí Contigo que se transmite de lunes a viernes de 9 a 13 horas por El Heraldo TV.

Galletas rellenas

Ingredientes:

3 tazas de Harina

½ taza de Azúcar morena

½ cucharada de Bicarbonato de sodio

1 cucharada de esencia de Vainilla

1 huevo Huevo

1 taza de Mantequilla

Chispas de chocolate

Chocolates para rellenar

Procedimiento:

En un bowl agregamos la harina junto con el bicarbonato de sodio, y el azúcar. Le añadimos la mantequilla derretida, la esencia de vainilla y el huevo, para luego mezclar perfectamente hasta hacer una masa. Le agregamos las chispas de chocolate y dejamos reposar.

Sobre una charola con papel estrella agregamos bolitas de galleta y aplastamos, agregamos chocolate al justo y lo tapamos con mas masa de galleta. Horneamos a 180º por 15-20 minutos, dejamos reposar ¡y listo!

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