Tacos

Riquísimos tacos dorados de carne molida, una receta fácil para la comida

Si quieres hacer algo delicioso para la comida y no te decides, prueba esta sencilla receta y disfruta unos tacos deliciosos
domingo, 1 de noviembre de 2020 · 14:01

Si quieres preparar algo rápido y fácil en casa, pero que sea delicioso, esta comida mexicana es una excelente opción. Se trata de unos tacos dorados de carne molida, hechos con carne de res que al ser preparada con diversos ingredientes puede conseguir un sabor único y delicioso. En esta receta te compartimos una fórmula para potenciar el sabor de la carne y cómo servir tus tacos para que sepan deliciosos.

Los tacos dorados son un platillo muy típico en los hogares mexicanos de todas las regiones, por lo que existe una gran variedad de recetas para prepararlos. Algunos se presentan como el taquito tradicional, es decir, como un rollito, aunque otros se nombran tacos, pero llevan la presentación de unas quesadillas sin queso. Esto tiene qué ver más con la concepción de cada región que de la receta.

Puedes hacer esta receta en unos 10 a 15 minutos, por supuesto que el tiempo de preparación puede variar dependiendo de qué tan hábil seas en la cocina, pero no te preocupes si no lo haces cotidianamente, no te llevará más de 20 minutos. Toma las precauciones que te anotamos en las instrucciones y sigue los pasos meticulosamente, verás que estos tacos de carne molida ¡te encantarán!

Foto: Pixabay.

Tacos dorados de carne molida

Ingredientes:

  • 500 gramos de carne molida
  • 1/2 cebolla
  • 2 jitomates
  • 2 dientes de ajo
  • 2 chiles serranos
  • 1 ramito de cilantro
  • 5 rábanos
  • Crema ácida
  • Queso fresco
  • Aceite vegetal
  • Tortillas
  • Orégano
  • Sal

Lava la verdura y pica en cubitos finos la cebolla, los ajos, el jitomate y los chiles serranos; finamente el cilantro y en rebanadas los rábanos, reserva todo por separado. Coloca un sartén a fuego medio un chorrito de aceite vegetal y añade la cebolla picada, una vez que se acitrone agrega los ajos y lo que tomes con tres dedos de orégano, molido en tus manos, remueve y deja que sazone por un minuto.

Enseguida agrega el jitomate, sal al gusto y los chiles serranos, después de 4 a 5 minutos, agrega la carne molida y remueve para que se cocine bien y se deshaga, espera a que el líquido se reduzca hasta desaparecer, un poco antes de que esto suceda, prueba y rectifica la sazón, cuando se haya evaporado todo el líquido, retira del fuego y reserva. Forma los tacos sirviendo la carne molida al interior y doblando la tortilla tibia por la mitad.

Coloca un sartén con suficiente aceite a fuego medio alto, una vez que esté caliente coloca un taco con cuidado -si la carne cae al sartén puede salpicar, así que toma precauciones-, deja que se dore de un lado y luego voltea el taco para que se dore por ambas caras. Conforme estén listos los tacos, pásalos a un recipiente con papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

Sirve tus tacos dorados de carne molida con crema ácida, queso fresco, cilantro finamente picado y rebanadas de rábanos, te encantará. Puedes preparar una deliciosa salsa tatemada o un guacamole y acompañar con agua fresca.