Prepara unas deliciosas galletas de amaranto con esta receta casera

Si estás en casa con un poco de tiempo libre y tienes antojo de un aperitivo dulce, ¡no, no comas comida chatarra!, mejor prepara unas deliciosas galletas elaboradas con amaranto. Esta receta que te presentamos a continuación es muy sencilla y además nutritiva. Necesitarás tan solo 3 ingredientes, por lo que tu bolsillo no sufrirá estragos en los gastos de este postre.

El amaranto es un pseudo cereal con una historia ancestral, considerado un superalimento debido a los nutrientes que ofrece, entre sus propiedades tiene ocho de nueve aminoácidos esenciales, no contiene gluten, contiene hierro, calcio, magnesio, proteínas, ácido fólico, así como múltiples vitaminas como A, B, C, B1, B2, B3, D y K, además de ser una buena fuente de fibra.

¿Qué beneficios tiene consumir amaranto?

El amaranto es uno de los alimentos de origen vegetal apto para el consumo humano, que goza de grandes beneficios para el cuerpo:

• Mejora la digestión y evita el estreñimiento
• Protege al sistema óseo
• Es favorable para el sistema cardiovascular
• Ayuda a regular los niveles de colesterol en la sangre
• Ayuda a prevenir el cáncer de colon
• Previene la osteoporosis
• Es recomendable para el rendimiento físico y mental
• Disminuye el estrés, su consumo ayuda a generar serotonina y triptófano creando una sensación de bienestar

Galletas de amaranto

Ingredientes

• 2 tazas de amaranto natural
• 2 cdas de canela en polvo
• 2 cdas de chocolate amargo derretido

Preparación

1. En un bowl agrega el amaranto natural junto con la canela en polvo y chocolate amargo derretido. Mezcla muy bien y con tus manos ve formando las galletas. Si notas que la mezcla está demasiado apretada, solo agrega un chorrito de leche vegetal.
2. Reserva en un recipiente y llévalo a refrigerar por 20 minutos.
3. En un sartén coloca cada una de las piezas y cocina por ambos lados por dos minutos.
4. ¡Listo! Ya tienes unas deliciosas galletas de amaranto, nutritivas y saludables.

¡Buen provecho!