Galletas con arándanos, prueba este postre con una deliciosa combinación

Nada como disfrutar de una deliciosa galleta crujiente por fuera y suave por dentro, lograr este punto tiene su truco, no obstante, una vez que conoces la receta perfecta para crear este tipo de galletas, puedes preparar cientos de combinaciones con la misma base, justo cómo estás deliciosas galletas de arándanos que te enseñaremos a preparar hoy. 

Es importante que utilices los elementos correctos para preparar la masa, ya que estos ayudarán a lograr la textura correcta en tus galletas, por ejemplo, el huevo y la mantequilla que utilices deberán estar a temperatura ambiente, de esta forma lograremos una masa más suave y esponjosa, Asimismo integrar azúcar moreno además del azúcar estándar en tu receta, logrará esa elasticidad y sabor únicos en cada mordida. 

Galletas de arándanos

Ingredientes

• 180 gramos de Mantequilla
• 155 gramos de Azúcar moreno
• 55 gramos de Azúcar blanca
• 1 Huevo
• Esencia de vainilla
• 250 gramos de Harina
• 2 cucharaditas de Fécula de maíz
• 1 cucharadita de Bicarbonato de sodio
• 1 pizca de Sal
• 1 taza de Arándanos
• 1/2 taza de Chocolate blanco picado o chispas de chocolate blanco

Comienza acremando la mantequilla con el azúcar moreno y el azúcar blanco hasta lograr una masa esponjosa, después agrega el huevo y la vainilla y vuelve a integrar todo hasta obtener una mezcla uniforme. Aparte deberás tamizar juntos la harina, la fécula de maíz, el bicarbonato de sodio y la sal, cuando los tengas listos, añade a tu mezcla de ingredientes húmedos y combina hasta lograr una masa suave y densa.

Por último integra los arándanos secos y las chispas de chocolate blanco en la masa, mezcla hasta que estén repartidos por toda la mezcla y refrigera la masa por 2 horas, después haz pequeñas esferas con ayuda de una cuchara o de tus manos, estas deberás colocarlas en una charola con papel para hornear y con una separación adecuada, ya que se extenderán en el horneado, después lleva a un horno precalentado a 180° grados y cocina de 10 a 12 minutos, hasta que estén ligeramente doradas, al sacar deja que se enfríen y disfruta.