Receta de lengua de gato, una galleta muy tradicional que puedes hacer en casa

Esta clásica galleta, recibe el nombre de lengua de gato porque se le da forma de esta parte del animal, pero reciben muchos otros nombres como soletas en México, o plantillas en otros lugares de América. Son una receta que se puso de moda en el siglo XV al ser las favoritas de la corte de Saboya.

En esta ocasión podrás preparar estas deliciosas recetas en tu casa y compartirlas con un delicioso café o chocolate. Te van a encantar. 

Ingredientes:

• 200 g de mantequilla
• 200 g de azúcar lustre
• 2 huevos
• 50 g de claras
• 300 g de harina floja
• 1 vaina de vainilla

Elaboración:

1)Mezclar el azúcar lustre y la mantequilla pomada con ayuda de un batidor.

2)Ir añadiendo los huevos de uno en uno para que la masa los vaya cogiendo bien, a continuación pondremos la sal y la vainilla.

3)Por último poner la harina.

4)Mezclar hasta obtener una masa homogénea sin grumos.

5)Cocer a 190 grados.