Postres
Te compartimos nuestra receta favorita de capirotada, prepárala paso a paso
Hoy te comparto mi receta favorita para preparar en casa una capirotada, un postre típico de la gastronomía mexicana que debes disfrutar al menos una vez en tu vida
En 2021 estamos celebrando todos los ámbitos de la gastronomía, uno de ellos es lo que se conoce como la cocina de aprovechamiento, y ejemplo de este concepto es la capirotada, un postre que se adecua muy bien a este concepto. ¿Cuántas veces has tirado pan duro a la basura, y ni siquiera te pusiste a pensar cuánto rendimiento se le puede sacar?.
Por eso, hoy te comparto mi receta favorita para preparar en casa una capirotada, un postre típico de la gastronomía mexicana que debes disfrutar al menos una vez en tu vida.
Mi receta favorita de capirotada, paso a paso
Ingredientes
- 225 g de pan blancoduro
- 225 g de piloncillo
- 85 g de queso
- 170 g de manteca
- 80 g de mantequilla
- 1 raja de canela
- 60 g de piñones
Elaboración:
1) Rebanar el pan y dorarlo en manteca.
2) En 125 g de agua poner el piloncillo y la canela y dejarlo hervir 5 minutos.
3) En una charola de cristal refractario untada de mantequilla se pone una capa de rebanadas de pan y otra de miel, queso desmoronado, trocitos de mantequilla y piñones , así hasta terminar.
4) Se mete en el horno a que dore y se sirve caliente.
