Día de las madres: Regala mini tartaletas de fruta a las mamás de casa con esta receta

Elegir un regalo siempre es un dilema. Aún cuando es para nuestra madre, a quien conocemos de toda la vida. Sobre todo, porque si es alguien a quien vemos año, tras año, muy probablemente ya hayamos agotado todas las posibilidades de regalos posibles. Empezando por aquello que sabemos que quiere desde hace tiempo y que nos lo ha recordado cada que puede. También están aquellos regalos que son significativos, como joyería o alguna antigüedad. 

Pero, aunque menos frecuentes, después de los chocolates también están algunos regalos que podrían endulzarles el paladar a nuestras madres, como la repostería con los debidos cuidados y control de azúcar, según lo que tu mamá pueda comer. Y para aminorar la tentación del riesgo, también existen las versiones "mini"de postres que pudieran ser un pequeño desliz inofensivo para las personas que nos trajeron al mundo. 

Una excelente opción para regalar a las mamis en su día, son desde luego que unas deliciosas tartaletas de frutas que en esta temporada de calor, pueden ser más que bien recibidas, porque la fruta es saludable y porque estos postres francamente son deliciosos. Si de por sí  a una de tamaño normal nadie le dice que no, mucho menos a unos bocadillos pequeños, que en esta ocasión te sugerimos regalar. 

Una receta con mucha historia

¡Y no sólo eso! Además te traemos una receta para que empieces a poner manos a la obra y te inspires con su preparación para que una vez llegado el día, sorprendas a tu mamá, abuelita o mamás de tu casa con este increíble regalo de repostería, hecho con tus propias manos. Recuerda que un regalo hecho a mano y con todo el cariño del mundo, se aprecia más que cualquier otra cosa comprada, así que ni te preocupes, porque seguramente este presente les gustará mucho.

Las tartaletas en general se remontan al antiguo Egipto, donde se rellenaba un molde de pasta con carne o pescado, que después llegaron a Grecia, donde con sólo una costra de pan inferior,  gozó por varios siglos de una alta popularidad. Sin embargo eran dos características las que distinguían estas primeras tartas de las empanadas: no tenían un piso superior de pasta, y el relleno nunca consistía en frutas o crema, sino tan sólo en carne o pescado.

La primera referencia occidental a una tarta de frutas, y además una auténtica tarta de postre, fue durante el reinado de Isabel I de Inglaterra, o sea en el siglo XVI. Aunque posiblemente la repostería casera utilizaba frutos tales como duraznos y manzanas. Aunque es sabido que la reina exigía cerezas deshuesadas y confitadas como sustitutos de los tradicionales rellenos de carne o de pescado. Así que ¡Haz sentir a tu mamá como una reina y pon manos a la obra con esta receta!

Ingredientes

Masa

• 100 gr harina sin polvo de hornear
• 100 gr azúcar
• 1 huevo
• 1/8 leche
• 1/2 cucharadita polvo de hornear
• Relleno crema pastelera
• 250 ml leche entera
• 10 cucharadas azúcar
• 1 huevo grande
• 1 cucharada harina
• 1 cucharada fécula de maíz o maizena
• 1/2 cucharada esencia de vainilla

Frutas para decorar

• Piña
• Frambuesas
• Kiwi
• Durazno 
• Coco rallado para decorar

¿Cómo se prepara?

1. Coloca todos los ingredientes de la masa en un recipiente y dale forma hasta que se pueda estirar. 
2. Estiramos con el palo de madera con un poco de harina, dejando un grosor ni tan delgado ni tan grueso y colocamos en los moldes de 12 cm.
3.  Cortamos lo sobrante con el mismo uslero (palo de madera) y pinchamos con el tenedor la masa.
4. Llevamos al horno por 10 minutos a 180 grados. Cuando esté  lista, retiramos y dejamos enfriar la masa.
5. Hacemos la crema pastelera y dejamos enfriar. Cuando las 2 masas estén frías, añadimos la crema. 
6. Decoramos con frutas y espolvoreamos por encima el coco rallado. 
7. ¡Disfruta y a envolver el regalo!