¿Cómo hacer helado de forma rápida y sin congelador?

El helado es un postre delicioso y refrescante que se puede disfrutar a todas horas, sin embargo, prepararlo y tenerlo listo puede ser un proceso muy tardado, sobre todo por los tiempos de congelación o el uso de máquinas especiales para congelarlo, no obstante, hacerlo rápido tiene sus trucos y si quieres tener este postre de forma fácil y sin congelador, nosotros te enseñaremos un par de opciones.

Base de helado

Ingredientes

• 1 1/2 taza de Leche
• 1 yema de huevo
• 1/2 taza de azúcar
• 1 taza de Crema batida
• Fresas picadas o jarabe de chocolate o esencia de vainilla

Lo primero que tienes que tener listo es la base para helado, puedes prepararla mezcla las yemas la mitad del azúcar, bate bien hasta que se vuelvan pálidas, por otro lado calienta la leche con el resto del azúcar, cuando este bien caliente toma un poco de la leche y disuelve las yemas en el líquido, regresa esta parte a la leche y cocina a fuego bajo sin dejar me mover hasta que espese, una vez fría agrega tu sabor, ya sean fresas, chocolate, vainilla o el que más te guste y mezcla con una taza de crema batida.

Con bolsas

Para congelar rápidamente tu helado en porciones pequeñas, toma un poco de tu base para helado y colócala dentro de una bolsa hermética, después coloca esa bolsa ya cerrada dentro de una bolsa hermética más grande, agrega mucho hielos a esta bolsa cubriendo la bolsa del helado y también incorpora sal gruesa, cierra y envuelve todo en un paño de cocina, agita vigorosamente por 5 minutos y al abrir la bolsa pequeña, el helado estará cremoso y listo para disfrutar.

Con recipiente metálico

Este método te llevara unos minutos más que el truco de las bolas, pero podrás hacer una cantidad de helado mayor, coloca tu base en un recipiente metálico pequeño, que deberás colocar en un recipiente mucho más grane, el recipiente grande puede ser de cualquier material y debe de estar lleno de hielo y sal gruesa, de modo que el hielo "abrace" el recipiente pequeño, para congelar tu helado comienza a dar vueltas al recipiente pequeño dentro del recipiente helado, raspa continuamente los bordes del helado e integra todo, en poco minutos tendrás tu helado cremoso.