¡Refréscate con una deliciosa paleta helada de pie de limón saludable!

Para estas mañanas calurosas, refréscate con una deliciosa paleta de pie de limón, que además es muy sencilla de preparar, la puedes realizar en casa y tiene propiedades nutritivas que te sorprenderán. 

Por ejemplo, el limón es bien conocido por sus altos niveles de vitamina A, que ayudan a prevenir los signos de la edad; la vainilla, además de su exquisito aroma, brinda un efecto relajante y el yogurt griego te ayudará a regular tu flora intestinal. 

Estos dos siguientes ingredientes aunque no son tan conocidos, sus propiedades nutricionales son las mejores; el monk fruit inhibe el exceso de azúcar y ayuda a prevenir la insuficiencia renal, es ideal para dietas keto y para diabéticos; y el Ghee es un tipo de mantequilla clarificada que se usa bastante en la cocina asiática y es apta para personas con sensibilidad o intolerancia a la lactosa. 

Ingredientes:

• 10 galletas de vainilla 
• 1/2 cdita de vainilla
• 1 T yogurt griego sin azúcar
• 3 limones  
• 2 cda Monk fruit 
• 2 cdas Ghee

Procedimiento

1. Coloca en tu licuadora Vitamix® yoghurt, vainilla, jugo de 3 limones y monk fruit. Licua hasta obtener una mezcla homogénea y tersa. 
2. Pasa a un bowl y reserva.
3. Tritura las galletas de vainilla en tu licuadora Vitamix® y agrega el ghee, hasta conseguir una consistencia espesa.
4. Coloca en contenedores para paletas heladas un poco de la mezcla de yoghurt, después una capa de la galleta y finalmente un palito de madera.
5. Llévalo al congelador durante toda la noche

¡Desmolda y disfruta!

mgm