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Receta de flan de chocolate, prepara este delicioso postre en casa con 4 ingredientes

El recetario de flanes es tan amplio: de huevo, de vainilla, chino, de especias, de queso, y hasta de chocolate
viernes, 5 de noviembre de 2021 · 12:00

El recetario de flanes es tan amplio: de huevo, de vainilla, chino, de especias, de queso, y hasta de chocolate. Esta receta de flan de chocolate es una auténtica tentación, y resulta idóneo para cualquier ocasión. En esta receta es fundamental elegir un buen chocolate y el ideal es uno extra amargo (64%).

Para hacer este flan de chocolate usaremos la técnica tradicional de baño maría, el cual consiste en poner los moldes de flan en un molde de cristal o metálico, y cubrir hasta la mitad de los moldes de agua, mientras se cocina en la estufa. 

Ingredientes:

  • 250 g de leche
  • 20 g de azúcar
  • 85 g de yemas
  • 80 g de chocolate 64% (más o menos)

Elaboración:

1)Poner a hervir la leche.

2)Ponemos la yemas y el azúcar en un bol, y las mezclamos.

3)Cuando comience a hervir la leche la vertemos sobre la mezcla.

4)Seguidamente vertemos el resultado sobre la cobertura de chocolate.

5)Le pasamos la túrmix o licuadora y llenamos los moldes.

6)Cocer al baño maría a 150-160 grados centígrados.

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