Receta para preparar un delicioso y fácil bizcocho de fresas SIN AZÚCAR

Este bizcocho de fresas es una opción ligera cuando quieres un postre pero no quieres consumir toda esa carga de azúcar con la que asociamos normalmente a los platillos dulces, es un postre muy fácil de hacer, super esponjoso y además muy húmedo que hace un balance bastante rico entre las fresas y el pan, prepararlo no te llevará mucho tiempo, así que si quieres aprender a hacerlo solo tienes que seguir nuestra receta.

Las fresas de esta receta van a aportar una de la parte del dulzor final del bizcocho, aún así puedes preparar este postre con tu edulcorante natural favorito para sustituir el uso de azúcar e incluso puedes ocupar puré de manzana a modo de endulzante si quieres una fuente de dulzor más natural, con ambas opciones queda muy rico, esponjoso y húmedo.

Bizcocho de fresas sin azúcar

Ingredientes

• 250 gramos de Harina 
• 250 gramos de Mantequilla
• 4 Huevos
• 1 taza de Fresas
• 1 cucharadita de Esencia de vainilla
• 1 cucharada de Polvo para hornear
• 1/2 cucharadita de Bicarbonato de sodio
• 3 cucharadas de Edulcorante natural o puré de manzana

Comienza batiendo la mantequilla hasta que esponje, agrega el edulcorante natural junto con los huevos uno a uno, cuando la mezcla este lista agrega la esencia de vainilla, revuelve y reserva, por otro lado mezcla la harina con el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio, también deberás lavar y desinfectar las fresas para después cortarlas en cubos pequeños.

Incorpora la mezcla de mantequilla con las fresas de forma envolvente y después con la harina hasta formar una masa densa, que deberás poner en un molde apto para el horno bien engrasado y enharinado, hornea en un horno precalentado a 180° grados por 45 a 50 minutos, hasta que al introducir un palillo salga limpio, una vez listo deja enfriar 15 minutos y después termina de enfriar en una rejilla para que no se humedezca.