Conoce el secreto de cómo vivir la vida en el nuevo libro de Dominika Paleta (VIDEO)

En este programa de Gastrolab, el chef Mikel Alonso recibió en la cocina a la guapa Dominika Paleta quien presenta nuevo proyecto bajo el nombre de Viva la vida: Recetas para nutrirte en cuerpo y alma, un libro que no sólo es un recetario de cocina, en éste la actriz da soluciones sencillas a través de conocer los beneficios que nos aportan los alimentos y también busca emanar los recuerdos a través de los aromas, recetas entrañables, frases y mucho más. 

Es un homenaje a la vida"

Dominika Paleta además de actriz, es mamá y una apasionada por la nutrición con alma de cocinera por lo que en esta ocasión preparó a lado del chef Mikel Alonso unos ricos ravioles con mantequilla y salvia con dos tipos diferentes de relleno; el primero ricotta con nuez y la segunda opción camote con cebolla. 

Dominika Paleta asegura que el secreto de una masa sin gluten es que mezcles varias harinas diferentes en proporciones adecuadas 

• 1/3 de taza e harina de arroz blanco 
• 1/3 de taza de arrurruz 
• 1/2 taza de harina de tapioca o yuca
• 1/2 taza de fécula de maíz 
• 2 cucharas de harina de arroz dulce 
• 1/2 cucharadita de sal 
• 1 cucharada de goma guar 
• 1 cucharada de goma xantina 
• 4 huevos 
• 2 cucharas de aceite de oliva 
• 1 olla grande con agua hirviendo con sal y aceite extra 

Relleno de camote con cebolla 

• 1 taza de camote, previamente cocido hecho puré 
• 1/4 de taza de cebolla, finamente picada 
• 1 cucharada de aceite de oliva 
• Sal y pimienta al gusto 
• Nuez moscada, recién molida, al gusto

¿Cómo quedaron los ravioles? ¿Quieres ver el paso a paso de esta deliciosa receta? Dale play y disfruta del programa