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Prepara una deliciosa NATILLA y BUÑUELOS colombianos para esta Navidad
La chef Gaby Ruiz y la vocalista de Monsieur Periné, Catalina García, prepararon estos platillos colombianos
La cocina de Gastrolab se llenó de música, luego de que la chef Gaby Ruiz recibiera a la vocalista y compositora del grupo colombiano Monsieur Periné, Catalina García, con quien preparó una deliciosa natilla colombiana y unos buñuelos para celebrar la Navidad en próximos días.
Gaby Ruiz aseguró que esta receta es muy fácil de hacer en casa con ingredientes colombianos. A continuación te daremos la lista de todo lo que necesitas para preparar la natilla y buñuelos, si no te quieres perder ningún paso de todo el procedimiento para hacerlos, te sugerimos que veas el video que también te dejamos en esta nota.
Ingredientes:
Buñuelos
- 32 g queso doble crema
- 96 g queso panela
- 60 g fécula de maíz
- 58 g almidón de yuca
- 60 g azúcar
- 6 g sal
- 12 g mantequilla temperada
- 86 g huevo
- 10 g polvo de hornear
- 100 g ate de guayaba
Natilla
- 500 ml leche entera
- 70 g piloncillo rallado
- 4 g canela entera
- 0.5 g clavo de olor triturado
- 25 g mantequilla
- 25 g fécula de maíz
