Este fin de semana estamos listos para celebrar con uno de los sucesos más deportivos: la final de la Champions League. A propósito de este importante suceso, seguro querrás buscar recetas y alimentos que vayan de acuerdo a la ocasión y para esto GastroLab te sugiere acompañarlo de una de las tradiciones gastronómicas alemanas más reconocidas a nivel mundial: las salchichas.

La salchicha o Wurst es uno de los alimentos más famosos de Alemania y posiblemente el más icónico de su gastronomía junto a su cerveza. Aunque es cierto que buena parte de los países centroeuropeos también se caracterizan por la producción de este alimento, Alemania tiene un especial reconocimiento en su elaboración por las múltiples variedades con especialidades regionales, entre estas destacan los sabores ahumados, picantes, sazonados con especias u otros vegetales. 

Entre las más conocidas están:

Salchicha Frankfurt

Salchicha de Bavaria

Salchicha de Núremberg

Salchicha de Viena

Blutwurst (salchicha de sangre)

Salchicha de Franconia

Salchicha de Múnich

Salchicha de Turingia

Estas son solo unas de las más populares, en realidad existe una gran diversidad por lo que es importante que al momento de comprarlas en una carnicería o supermercado, se pregunte cuáles son los ingredientes de los que están hechas y verificar que sean adecuados para nuestra salud y estilo de vida. 

¿Cómo prepararlas? 3 recetas infalibles

Celebración de gala con vino blanco 

Ingredientes:

16 salchichas frescas

2 cebollas

1 copa de vino blanco

1 vaso de caldo

Preparación:

1. Corta las cebollas en rodajas y luego ponlas a sofreír en un poco de aceite

2. Incorpora las salchichas y también sofríelas un poco. Añade el vino blanco y cocina otros 10 minutos hasta que se evapore.

3. Sirve y disfruta junto con un poco de pan.

Picantes y al horno

Ingredientes:

16 salchichas frescasChiles jalapeños para acompañar

Preparación:

1. Precalienta el horno durante 10 minutos. 

2.Corta las salchichas por la mitad e inserta unas rodajas (al gusto) de chile jalapeño.

3. Pon las salchichas en un soporte que tenga rendijas, asegurándote que haya suficiente espacio entre salchicha y salchicha.

4. Calienta en el horno. Cada 5 minutos tendrás que revisarlas y voltearlas para evitar que se quemen.

5.¡Sirve y disfruta!

La clásica, acompañadas con verduras

Ingredientes:

16 salchichas frescas

4 tomates picados

1 cebolla 

1 calabaza picada

Aceite de oliva virgen extra

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Pica la cebolla y sofríela en aceite de oliva con un poco de sal.

2. Agrega el tomate y calabaza con la cebolla y tapa para que cocinen.

3. Incorpora las salchichas y deja que se cocinen perfectamente durante 10 minutos.

4. Sazona con sal y pimienta al gusto y disfruta.