Otoño es una de las épocas del año en la que se ponen de temporada varios ingredientes, los cuales se distinguen por sus grandes características.
La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural menciona que: “Muchas de las frutas y verduras de esta temporada nos aportan pigmentos con acción antioxidante que contribuyen a que mantengamos el sistema inmunitario en buenas condiciones y por lo tanto a prevenir enfermedades.
Investigaciones del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera dice que en otoño se marca el inicio de la cosecha de productos como la manzana, la mandarina, el tejocote y los duraznos que son bien conocidos en esta época del año como frutos de temporada. A su vez, comienza la siembra de cultivos resistentes a los próximos descensos de temperatura, tales como la lechuga, las zanahorias, los rábanos, el camote, los ejotes y los chícharos.
“La llegada del otoño marca el inicio de la temporada en donde las temperaturas cálidas propias del verano comienzan a disminuir, dando paso a los vientos frescos propios de esta estación”, indica la dependencia.
A continuación, te decimos que frutas están de temporada en esta época del año:
Las frutas puedes encontrar, en esta temporada:
Granada.
Mandarina.
Higo.
Uva.
Manzana.
Pera.
Tejocotes.
Guayaba.
Arándanos.
Frutos secos.
Entre las verduras características de otoño-invierno encontramos:
Berenjenas.
Chícharos.
Calabaza.
Pimientos.
Coliflor.
Ejotes.
Rábanos.
Zanahorias.
Hongos.
Betabel.
