El pozole es el platillo mexicano por excelencia durante la celebración de las Fiestas Patrias, así que la compra y venta de los productos que se requieren para prepararlo regularmente comienzan a subir de costo, aunque siempre hay forma de encontrar opciones adecuadas para cada bolsillo y sin duda, en la Ciudad de México, la mejor opción es la Central de Abasto.
En esta ocasión nos dimos a la tarea de investigar los precios de los principales productos utilizados para hacer un rico pozole, así que si estás en el previo y tomando decisiones para preparar el guisado este 15 de septiembre, aquí te ayudamos a formar un presupuesto de cuánto costará preparar pozole en casa este año, incluyendo varios productos para que elijas lo que más te acomode.
Los costos que te enlistamos a continuación son precios generales y pueden variar dependiendo de los vendedores, pero fluctúan en estos costos. En algunos casos manejamos los precios por kilo, mientras que otros son por manojo o por pieza, pues cada producto varía en la cantidad en que se distribuye; en cuanto a los chiles, recuerda que no se requieren kilos sino gramos, por lo que el precio disminuye al final.
¿Cuánto costará preparar pozole en casa?
Carnes de puerco:
- Maciza - 92 pesos, kilo
- Cabeza de puerco - 45 pesos, kilo
- Codillo - 45 pesos, kilo
- Espinazo - 92 pesos, kilo
Carne de pollo:
- Retazo - 10 pesos, kilo
- Pechuga de pollo - 83 pesos, kilo
Verdura:
- Lechuga romana - 15 pesos, pieza
- Rábano - 50 pesos, manojo
- Limón agrio - 30 pesos, kilo
Chiles:
- Chile guajillo seco, granel - 126 pesos, kilo
- Chile ancho seco, granel - 155 pesos, kilo
- Chile de árbol seco, granel - 194 pesos, kilo
Abarrotes:
- Maíz cacahuazintle precocido - 16 pesos, kilo
- Tostadas de marca - 18 pesos, 25 piezas
- Tostadas, caseras - 65 pesos, 100 piezas
- Crema ácida - 45 pesos, kilo
- Queso panela, granel - 115 pesos, kilo
