Organización Panamericana de la salud: El nuevo etiquetado es uno de los más avanzados del mundo

Este jueves 1 de octubre entró en vigor la primera fase del nuevo etiquetado frontal, el cual alerta a los consumidores sobre los productos que contienen exceso de sodio, de azúcares, grasas o calorías, si bien se trata de una Reforma a la Ley de Salud para el Etiquetado Frontal, ésta ya está siendo bien aceptada por diversos organismos de salud. Hace unos días, la Organización Mundial de la Salud (OMS), premió a la Secretaría de Salud (SSa) por estas nuevas implementaciones, destacando la lucha para reducir las muertes por diabetes y enfermedades cardíacas. 

La implementación de este nuevo etiquetado frontal, ha generado un intenso debate entre quienes celebran -y pidieron- esta implementación y entre quienes no están muy de acuerdo con las medidas que está tomando el gobierno en la forma de informar los daños que algunos alimentos industrializados pueden causar en el cuerpo. Dentro de las nuevas normas, un tema que también generó un debate es la desaparición de los personajes animados, mismo que no podrán seguir apareciendo en productos preenvasados con uno o más sellos de advertencia. 

Pese a estas diferencias de opinión, el doctor Fabio Gomes, asesor regional en nutrición y actividad física para las Américas de la Organización Panamericana de la Salud (OPS), celebró en nombre de la organización el etiquetado frontal, señalando que se trata de una de las regulaciones más avanzadas del mundo y un ejemplo para la región. Hay que recordar que estas nuevas medidas incluyen la colocación de un símbolo octagonal de color negro que señale las características de cada producto como grasas, sodio y azúcares. 

“El etiquetado está basado en evidencia científica. La implementación de esta medida podría ayudar a la reducción del consumo de exceso de nutrientes dañinos“, señaló el representante de la OPS en una conferencia de prensa. 

Sobre este mismo tema, el jefe en nutrición de la Unicef en México, Mauro Brero, aseguró que aunque el etiquetado tiene el potencial de brindar efectos directos a la salud de la población, aún se requiere armonizar con otros medidas que garanticen un ambiente saludable para los menores de edad, por ejemplo, "la reglamentación del marketing de productos alimenticios que se dirigen a ellas y ellos.”

Por su parte, Israel Ríos, doctor y oficial regional de nutrición para América Latina y el Caribe de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), argumentó que en América Latina existen 142.6 millones de personas en inseguridad alimentaria, un problema que repercute directamente en el consumo de nutrientes dañinos, por lo que "al existir inseguridad alimentaria, las familias optan por dietas con exceso de nutrientes dañinos. De ahí la importancia del etiquetado."

Asimismo, el director del Centro de Investigación en Nutrición y Salud del Instituto Nacional de Salud Pública, Simón Barquera, señaló que "el nuevo etiquetado de advertencia está basado en robusta evidencia científica generada por un grupo de investigadoras e investigadores libres de conflicto de interés, además recientemente esta iniciativa fue premiada por las Naciones Unidas como una medida para frenar las enfermedades crónicas no transmisibles."

Sobre este mismo tema, el director de la organización El Poder del Consumidor, Alejandro Calvillo, consideró que el nuevo etiquetado ha sido combativo por las grandes corporaciones transnacionales de bebidas y alimentos ultraprocesados, por lo que reconoció la decisión de esta administración gubernamental de “de dar el primer paso para la recuperación de la salud alimentaria en nuestro país”.