Semana Santa
Receta fresca y sencilla para preparar un ceviche de camarón durante la Semana Santa
Este plato fresco, se considera una gran entrada o aperitivo y por eso hoy te diremos paso a paso cómo prepararlo
Ya estamos en plena Semana Santa y aunque no se note, estamos a días de descansar un poco y por esa razón es que conviene planear el menú para sólo dedicarnos a cocinar, comer y pasarla bien. Y como al parecer el calor no irá a ningún lado, queremos decirte que lo mejor es hacerle frente con una receta de temporada.
Por eso hoy compartiremos contigo una receta para hacer un rico ceviche de camarón, que puedes preparar cualquier día que se te antoje de Semana Santa. Es una delicia rica en proteínas, muy refrescante y fácil de preparar, por lo que estamos seguros de que querrás saber el paso a paso para preparar este platillo tan icónico de la costa de México.
El ceviche es bastante popular en las zonas costeras de México y en Perú, país donde se inventó y se considera el plato nacional. Consiste en pescado, generalmente con camarones o mariscos marinados con jugos de cítricos, donde la acidez de estos desnaturaliza las proteínas del pescado, dándole una textura similar al de la cocción.
Botanas para el calor
Este plato fresco, se considera una gran entrada o aperitivo, acompañado de cebolla, cilantro, chile y otros ingredientes, que muchas veces decide quien cocina. Así que toma nota de esta receta que podrás hacer con pepino, camarones y otras cositas más, así que ¡manos a la obra!
Ceviche de camarón
Citli ToribioIngredientes
- 1 kilo de camarón de camarón
- 2 tazas de jugo de limón amarillo
- 4 chiles secos de árbol en rodajas
- 5 jitomates y media cebolla.
- 1 manojo de cilantro
- 4 chiles jalapeños
- 2 pepinos tiernos
- 1 cucharadita de jugo sazonador
- Salsa al gusto para acompañar
- Totopos
Marcas preferentes: Marcas de tu elección.
Preparación
- Una vez lavados tus camarones, retírales la tripa negra, ábrelo por el lomo a la mitad y córtalo a la mitad.
- En un bowl, coloca los camarones picados y el jugo de limón y reserva.
- Agrega las rodajitas de los chiles secos de árbol y deja reposar de 20 a 30 minutos.
- Una vez lavados tus jitomates y la cebolla, pica en brunoise y reserva.
- Retira las semillas del pepino y corta también en cuadritos.
- En un bowl grande, agrega todos los vegetales cortados.
- Retira las semillas de los chiles serranos y corta también en cuadritos para agregarlo al bowl.
- Ahora pica el cilantro finamente y agrega al bowl.
- Agrega una cucharadita de jugo sazonador y media cucharadita de sal de mar.
- Añade el camarón, revuelve muy bien todo y deja reposar con 10 minutos.
- ¡y listo! ya lo puedes servir en tus tostadas
Información Nutricional
- Calorías: 677kcal
- Carbohidratos: 45g
- Colesterol: 10mg
- Proteínas: 100g
- Azúcares: 1g
- Fibras: 1g
- Sodio: 1000mg
- Grasas Totales: 1g
- Grasas Saturadas: 1g
