Aunque es un platillo que lleva su tiempo, estos chiles rellenos son perfectos para el fin de semana, ya que son fáciles de hacer, deliciosos y ideales para compartir en familia. Si quieres aprender a prepararlos, aquí te decimos cómo hacerlos con un paso a paso bastante fácil de seguir.
Los chiles rellenos pueden ir capeados o sin la tradicional cobertura de huevo. En esta ocasión, los haremos capeados para que puedas prepararlos con salsa y así obtener un plato llenador y rico. Ten en cuenta que para hacer el capeado deberás batir el huevo hasta montar las claras, así que te recomendamos hacer este paso con una batidora de mano para evitar el esfuerzo extra.
En cuanto al relleno, utilizaremos queso Oaxaca desmenuzado que se derrite al cocinar los chiles. Puedes sustituirlo por la variedad de queso que más te guste, pero te recomendamos que sea un queso que se derrita para que el interior de tu chile quede perfecto. Para mantener la forma de los chiles, te recomendamos que utilices palillos, pero ojo, estos deberás retirarlos antes de servirlos para evitar accidentes.