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Recetas para cuaresma: Tortitas de nopales con atún y papa, una deliciosa opción para la comida

Para esta cuaresma, aprovecha y prepara unas tortitas de papa con atún y nopales para darle un giro a tú comida
domingo, 25 de febrero de 2024 · 14:12

Llegada la cuaresma solo podemos pensar en una cosa “no se consume carne”. La realidad de esta época, en algunos días, es necesario no consumir carne y, de acuerdo a la religión, se trata de una de las mejores temporadas para aprovechar y disfrutar de alimentos del mar en grandes cantidades. Por este motivo, el día hoy queremos que pruebes unas deliciosas tortitas de nopales con atún y papa.

El atún, específicamente el atún en lata, se trata de una de las proteínas marinas más destacadas que tenemos. Si somos muy honestos, también se trata de una de las opciones que mayor facilidad tenemos para adquirir en cualquier supermercado o tienda de autoservicio. Si a todo esto le sumamos que los finales de quincena nunca son de nuestras mejores opciones, en realidad tendríamos una de nuestras mejore opciones. 

En esta ocasión vamos a darle un giro a las tradicionales tortitas de papa o, también conocidas com croquetas, para hacer una versión completamente diferente, donde podremos disfrutar de un tipo de tortitas ideales para estos días en los que la carne roja no es, ni será uno de nuestros mejores aliados. 

Tortitas de nopales con atún y papa

Hayde Martínez
15 min
Cocción
20 min
Preparacion
35 min
Total
Plato Principal Tipo de comida
Mexicana Origen
6 Personas

Ingredientes

  • 1k de papa (en puré)
  • 2 latas de atún
  • 3 huevos
  • 1/2 kilo de nopales cocidos
  • Aceite (el necesario)
  • Sal (al gusto)
  • 1/2 bolsa de pan molido
  • 4 cditas de harina de trigo

Marcas preferentes: Las de tu preferencia.

Preparación

  1. En un bowl mezclemos el puré, los huevos, el pan, la harina, el atún y la sal.
  2. Removemos perfectamente hasta tener una sola consistencia.
  3. Integramos los nopales.
  4. Cuando tengamos la mezcla, con ayuda de una cuchara, lo que haremos será formar las tortitas.
  5. Pondremos a cocinar en un sartén por ambos lados nuestras tortitas.
  6. Pasaremos a un recipiente con una servitoalla para que absorba el exceso de aceite.
  7. Y listo, ya puedes servir con una ensalada.

Información Nutricional

  • Calorías: 187kcal
  • Carbohidratos: 17g
  • Colesterol: 0mg
  • Proteínas: 14g
  • Azúcares: 0g
  • Fibras: 1g
  • Sodio: 409mg
  • Grasas Totales: 7g
  • Grasas Saturadas: 2g