Llegada la cuaresma solo podemos pensar en una cosa “no se consume carne”. La realidad de esta época, en algunos días, es necesario no consumir carne y, de acuerdo a la religión, se trata de una de las mejores temporadas para aprovechar y disfrutar de alimentos del mar en grandes cantidades. Por este motivo, el día hoy queremos que pruebes unas deliciosas tortitas de nopales con atún y papa.
El atún, específicamente el atún en lata, se trata de una de las proteínas marinas más destacadas que tenemos. Si somos muy honestos, también se trata de una de las opciones que mayor facilidad tenemos para adquirir en cualquier supermercado o tienda de autoservicio. Si a todo esto le sumamos que los finales de quincena nunca son de nuestras mejores opciones, en realidad tendríamos una de nuestras mejore opciones.
En esta ocasión vamos a darle un giro a las tradicionales tortitas de papa o, también conocidas com croquetas, para hacer una versión completamente diferente, donde podremos disfrutar de un tipo de tortitas ideales para estos días en los que la carne roja no es, ni será uno de nuestros mejores aliados.
