Prepara un delicioso omelette de claras y espinacas para disfrutar de un desayuno ligero

Comenzar el día de forma ligera y deliciosa es tan sencillo como preparar este rico omelette de claras y espinacas, una versión bastante sencilla pero llena de sabor del clásico de los alimentos matutinos, lo mejor de todo es que para elaborarla no necesitas ni mucho tiempo, ni demasiados ingredientes, así que puedes tener en tu mesa un desayuno exquisito en cuestión de minutos.

Para este omelette solo usaremos las claras del huevo, los que nos dará un plato más ligero y sin la sensación densa que suelen aportar las yemas, esto quiere decir que te sobrará la parte amarilla de tu huevo, no obstante, no tienes por que tirar este alimento, existen muchas recetas que se aprovecha solo de las yemas del huevo como esta natilla casera que te dejaremos en este enlace.

Omelette de claras y espinacas

Ingredientes

• 2 Claras de huevo
• 1 taza de Espinacas
• 1/2 taza de Queso tipo manchego
• Sal
• Aceite vegetal o mantequilla

Comienza lavando y desinfectando tus espinacas, para este plato te recomendamos que utilices espinacas tiernas, ya que no requieren del típico corte del centro fibroso que se debe de llevar a cabo en otro tipo de espinacas, una vez listas seca muy bien y también ralla el queso para dejarlo listo para tu omelette.

Por otro lado separa tus huevos utilizando tus manos y de esta forma podrás retirar las yemas sin que estas se rompan, una vez listo coloca un sartén antiadherente a fuego medio y cuando este bien caliente agrega un poco de aceite o mantequilla, integra las claras y deja que se cocinen hasta que puedas darles la vuelta, una vez que las hayas volteado, sazona con sal, integra el queso y las espinacas en el medio, dobla por la mitad y cocina hasta que el queso se derrita.