Arroz chaufa: así puedes preparar este delicioso plato fácilmente para la hora de la comida

¿Tienes ganas de un plato diferente para la hora de la comida? Entonces el arroz chaufa es perfecto para ti, esta es una combinación de la cocina peruana con la cocina china y que aunque aparentemente es una versión mas de arroz frito, este plato es todo lo contrario ya que cuenta con su propia personalidad que lo hará convertirse en uno de tus platos de arroz favoritos, si quieres aprender hacerlo solo sigue este tutorial. 

El arroz chaufa generalmente se acompaña de verduras como el pimiento y el ají o chile peruano además de otros elementos como el cebollín, el huevo y el pollo, y aunque puedes integrar tus ingredientes favoritos esta combinación es perfecta para resaltar los sabores del plato. Asimismo usaremos arroz blanco cocido, para hacer este ingrediente solo necesitas cocer arroz en suficiente agua hasta que esté suave. 

Arroz chaufa

Ingredientes

• 4 tazas de Arroz blanco cocido
• 2 Filetes de pollo
• 2 Huevos
• 2 cucharadas de Salsa
• 1 Pimiento rojo
• 1 Ají o chile peruano
• 1/2 taza de Cebollín o cebolleta verde
• 1 cm Jengibre 
• Ajinomoto
• Aceite vegetal
• Sal

Comienza picando el pollo en cubos medianos, por otra parte el cebollín y el jengibre deberán ir picados finamente, mientras que el pimiento y el chile peruano pueden ir en cubos pequeños, una vez que tengas estos ingredientes listos toma un recipiente y rompe los huevos en él, bate muy bien y cocina en un sartén con un poco aceite hasta formar una tortilla uniforme, cuando esté cocida por ambos lados retira del fuego y reserva.

Para preparar el arroz calienta una olla o un wok y agrega el aceite, una vez que esté bien caliente incorpora el jengibre y el cebollín, cocina por unos minutos y después agrega el pimiento y el chile, por último integra el pollo y sazona con un poco de ajinomoto y sal, cuando la carne esté bien cocida agrega huevo picado finamente y la salsa de soya, integra el arroz y mezcla todo, deja que se sofría por unos minutos y sirve tu arroz con un poco de cebollín fresco por encima.