Cómo hacer tu propia mantequilla de maní casera de forma sencilla y rápida

La mantequilla de maní o de mantequilla de cacahuate es uno de esos ingredientes que siempre viene perfecto en nuestra cocina, puede funcionar como un delicioso untable para sándwiches y otros postres o incluso formar parte de sabrosas bebidas, no obstante, hay muchas opciones llenas de azúcar y conservadores en el mercado, por eso esta vez te enseñaremos a preparar tu propia mantequilla de maní casera de forma sencilla y rápida. 

Para esta receta necesitamos cacahuates naturales, sin tostar ni salar, así obtendremos un sabor mucho más sabroso en nuestra mantequilla y evitaremos agregar ingredientes extra, también debes tener en cuenta que lo mejor para preparar esta mantequilla de maní es utilizar un procesador de alimentos, aunque si no tienes uno la mano siempre puedes usar tu licuadora para este propósito, será un poco más tardado y laborioso pero funciona de la misma manera. 

Mantequilla de maní

Ingredientes

• 400 gramos de Cacahuate 

Comienza pelando los cacahuates y eliminando la fina cascarilla que suele recubrirlos, para ello puedes frotarlos entre dos paños secos o remojarlos ligeramente en agua hirviendo durante unos segundos, solo ten en cuenta que deberás secar muy bien los cacahuates antes del siguiente paso para que al molerlos no tengan ninguna cantidad extra de humedad en ellos. 

Una vez que tus cacahuates estén pelados y listos, tuesta sobre un sartén caliente para que comiencen a soltar su aroma y después pasa al procesador de alimentos, muele todo junto hasta lograr una crema uniforme, lisa y tersa, puedes hacerlo por partes para ir controlando mejor la molienda del cacahuate y su textura, una vez lista y guarda tu mantequilla de maní en un recipiente hermético en el refrigerador y podrás usarla cuando quieras.