Rollitos de jamón con hot cakes, la combinación perfecta entre salado y dulce en el desayuno

Hablar de un desayuno delicioso es hablar de hot cakes, no obstante, hay cientos de recetas que podemos intentar con estos deliciosos panquecitos que le dan un nuevo aire al clásico plato matutino, como estos rollitos de jamón con hot cakes que mezclan a la perfección lo salado y lo dulce en un mismo platillo, sin duda una explosión de sabor perfecta para comenzar el día.

Para estos hot cakes te mostraremos como hacer la masa desde cero, a partir de harina de trigo, lo que te dará un sabor más casero y natural en tu desayuno, pero, si no tienes tiempo de hacer preparaciones muy complejas o prefieres ahorrar tiempo en la cocina, siempre puedes usar la harina premezclada para hot cakes que encuentras en tiendas y supermercados, es muy práctica y fácil de usar.

Rollitos de hot cake y jamón

Ingredientes

• 1 1/2 tazas de Harina
• 1 cucharada de Polvo para hornear
• 1 pizca de Sal
• 1 cucharada de Azúcar
• 2 Huevos
• 1/2 taza de Leche
• Esencia de vainilla
• 2 cucharadas de Mantequilla
• 200 gramos de Jamón
• 200 gramos de Queso Manchego
• Miel

Comienza preparando la masa para los hot cakes, para ello mezcla el polvo para hornear, la harina y la sal en un mismo recipiente, por otro lado mezcla la leche, con los huevos, la esencia de vainilla y el azúcar, cuando tengas una mezcla uniforme junta con los ingredientes secos y crea una masa homogénea, por último integra la mantequilla derretida y mezcla todo hasta lograr la masa de hot cakes.

Cocina esta masa en porciones medianas en un sartén ligeramente engrasado con mantequilla, el objetivo es crear hot cakes grandes y delgados para poder enrollarlos después, una vez listos forma tus rollitos tomando un hot cake, colocando jamón y queso rallado al gusto y después enrollando, una ves listos los rollitos unta con mantequilla y báñalos con miel para darle el toque final.