Día del Padre
Día del Padre: prepara este marinado especial que dejará tu carnita asada súper suave
Esta mezcla de ingredientes hará que tu carnita asada sea todo un éxito, dejándola con un gran sabor y una suave textura.
Si vas a preparar la tradicional carnita asada este Día del Padre, entonces tenemos la receta perfecta para ti, ya que con esta mezcla podrás dejar tus cortes de carne con un sabor excelente y además con una textura tan suave qué la carne se deshará en tu boca, lo mejor de todo es que es muy fácil de elaborar y de aplicar, así que pon manos a la obra y prepara está deliciosa marinada para suavizar la carne.
Para que está marinada funcione correctamente deberás dejarla reposar marinando la carne por una hora mínimo, de esta forma los cortes van a adquirir un buen sabor y la marinada hará su trabajo, sin embargo, lo más recomendable es colocar tu carne en esta mezcla de ingredientes y dejarla reposar toda una noche en ella, para que así los jugos de la marinada penetran completamente en tus cortes.
Marinada para carne
Ingredientes
- 1/2 Cabeza de Ajo
- 1 cucharada de Sal
- 1 cucharada de Pimienta negra
- 1 cucharada de Orégano seco
- 1/2 taza de Jugo de naranja
- 1/2 taza de Jugo de limón
- 1/2 taza de Cerveza
- 3 cucharadas de Salsa soya
- 3 cucharadas de Jugo sazonador
- 1/2 taza de Aceite de oliva
Comienza tatemando los ajos en un comal hasta que estén bien suaves y cocidos, también puedes hacerlo en el horno o incluso en el asador envolviéndolos en aluminio y cocinándolos hasta que la pulpa esté muy suave, una vez listos retira la cáscara, machaca y reserva. Por otro lado deberás moler la sal, la pimienta y el orégano juntos, usando un mortero hasta lograr una arenilla fina y bien integrada.
Combina el jugo de la naranja con la salsa de soya, el jugo sazonador, la cerveza y el jugo de limón, después añade poco a poco el aceite en forma de hilo para homogeneizar esta mezcla, cuando tengas estos ingredientes mezclados agrega el polvo de sal, pimienta y orégano, y los ajos machacados, deja que todo se integran una sola mezcla y coloca en tu carne, baña muy bien y unta frotando todo el corte, después dejar reposar y asa normalmente.
