¿Te gusta la pizza hawaiana?, con esta receta la puedes preparar en tu casa

Este tema es escabroso, muy polémico, muy extremista que puede desatar pensamientos violentos, estoy hablando de "la pizza hawaiana”, mientras algunos piensan que es lo peor del mundo, una falta de respeto y un sacrilegio para el mundo pizzero, otros aseguran que es uno de sus platillos favoritos.

Pero, espero que no me juzguen, creo que la piña le da un toque dulce bastante sabroso a la pizza, que combina perfecto con el jamón, con la salsa de jitomate y el queso. Para aquellos que crean que estoy exagerando, sólo denme una oportunidad y cuando puedan, preparen esta deliciosa receta, les va a encantar.

Ingredientes para la masa:

• 1 sobre de levadura en polvo
• 2 tz de harina de trigo
• 2 cda de azúcar
• 1 cda de sal  
• Aceite de oliva en cantidad suficiente
• Agua en cantidad suficiente

Ingredientes para la pizza:

• 2 tz de salsa de jitomate para pizza
• Queso mozzarella rallado al gusto
• 1 lata de piña en almíbar picada
• 200gr de jamón de pechuga de pavo 
• 100gr de tocino en trozos pequeños.

Procedimiento:

En una mesa de trabajo, colocar el harina como un volcán, al centro añadiremos la levadura hidratada con agua tibia, incorporamos el azúcar y comenzamos a mezclar. 

Añadimos la sal y trabajamos. Agregamos aceite de oliva y agua conforme lo vaya requiriendo la masa.

Porcionamos y dejamos reposar en un lugar tibio, cuando doble su tamaño, extendemos y formamos la base para la pizza. 

Cubrimos la base con salsa de jitomate, un poco de queso rallado, jamón y tocino previamente dorado.(sin llegar a que esté crujiente)

Acomodamos de manera aleatoria los trocitos de piña y horneamos a 200°C.

Inmediatamente al salir, cortamos las rebanadas del tamaño deseado y disfrutamos.